AKDENİZ AKŞAMLARI

GOLIFA

2012-02-09T17:50:00.003+02:00

Guzel bir yarı yıl tatilinden sonra okullarımız yeniden açıldı .Tum ogrencilerimize başarılı bir ıkınci donem diliyorum.Bugun verecegim tarif Kıbrısta eskiden yılbaşı sofralarını vazgeçilmesiydi golifa, hem cok hafif bır tat hemde lezzetli.Hazır kızımda burdayken golifa yapmamak olmazdı.Cokta hafif bır tat.Içıne ne seker gırıyor nede kalorili baska sey .Lezzeti veren içindeki kuru meyveler.

1/2 kilo haslanmis bugday

250 gr. kadar suda bekletilip kabuklari soyulmus badem

3-4 adet nar

250 gr. kadar kuru üzüm

1 fincan agartilmis susam

susam

Yapılışı :

Bugday haşlanıp suzulur.Tüm bu malzemeler bugdayla karıştırılır ve afiyetle yenir. Istege göre icine daha fazla nar veya badem konur.Kuru kayısıda arzunuza gore koyabilirsiniz.İşte bu kadar basit bir o kadarda guzel bir lezzet.

INCIRLI KURABIYE

2012-01-30T09:22:00.003+02:00

Merhabalar,haftaya tatlı kurabiyelerle girelim ki tum haftamız bu kurabiyeler gibi tatlı bir kıvamda gecsin.Bunları Nevincigimde yiyip cok hoşumuza gıdınce bizde evde uyguladık .Çogul konuşuyorum bu aralar kızcıgım yanımda ya onunla giriyoruz mutfaga .Bu arada kızımında eli pek bir lezzetli oldugunu soylemeden edemeycegim.Ayrıca her yaptıgı yemege mutlaka kendınden birseyler koymayı da cok sever. Evet daha fazla cenem düşmeden geçelim mi tarife?

MALZEMELER

1paket margarin

2yumurta(bir tanesinin akı uzerine surulmek uzere ayrılacak)

1 bardak toz şeker

1su bardagı ceviz

6-7 adet kuru incir

1tatlı kaşıgı tarçın

1paket vanilya ve kabartma tozu

alabildigince un

Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılıp olabildigince yumusak bir hamur elde edılır ama cıvık degil.Yuvarlak sekil verilip fırın tepsisine dizilir .Uzerine kenara ayırdıgımız yumurta aklı sürülür.180 derecede pişirilir.

Kıbrıs usulu fırında patatesli tavuk

2012-01-27T09:26:00.005+02:00

Merhabalar güzel bir cuma sabahından.Tat malzemelerim geldi.Tabii onlarla bırsey yapmadan durmak olmazdı.Kızımda gelmişken hepimizin cok sevdigi Kıbrıs usulu fırında tavuklu patetes yapalım dedik hazırda dogranmış TAT domateslerimizde varken. Tat domatesde bır harıka .Hiç salca komama gerek kalmadı.Bizimkiler yemeklerı oldukca renklı severlerde.Ama tat domatesler renge ve lezzete yetti. Kıbrısta içine parça tarçın atıyoruz o kadar çok yakışıyor ki yemege ayrı bir lezzet katıyor.Tarçını sevenler bır denesinler diyorum.Neyse gecelın mı tarife?

MALZEMELER

I kucuk kutu Tat dogranmış domates

ı tavuk

4-5 adet orta boy patetes

1-2 yeşil biber

cubuk tarçın

kırmızı pul bıber

4 kaşık sıvı yag

tuz

karabiber

Yapılışı

Haşlanmış tavuk ve dogranmış patetesler tepsiye dizilir diger tarafta uzerine dökecegimiz malzemeler hazırlanır.TAT domatesin tamamı bir kaba dökülür .İçine tum baharatlar konur.Parca tarcında havanda hafıf ezilerek oda karışıma katılır.Yagımızıda ıçıne ekleyıp bır guzel karıştırıp içinde patetes ve tavuk bulunan tepsimize dokulur.Bır bardak suda eklenip fırına verilir.Nar gibi kızarana kadar pişirilir.Afiyetler olsun...

Sonunda NİVEALARIMA Kavuştum

2012-01-24T20:16:00.003+02:00

Evet başlıktada yazdıgım gibi en sonunda bana ulaştılar.Epeyi bir maceradan sonra bu akşam onlara kavuştum.Oncelıkle Nivea yetkililerine bir kezde burdan teşekkur etmek isterim.Bana ulaşana kadar defalarca yoladılar, geri gitti beni aradılar yanı paketin elime geçmesi için ne lazımsa yaptılar.Paketin elime ulaşmamasındakı tek neden burdakı calışan elemanlar.Ne yazık kı adres bılınmıyor denıp defalarca gerı gonderılmış.Nerdeyse kendı adresımden suphelenecektım.Kargo adını burdan vermıycem sımdılık .Umarım bir daha boyle sorun yaşamam.Demek kı elemanlar bıraz daha denetım ıstıyor.Daha once dıger nıvealarımın memnunıyetınden bahsetmıştım.Bu paketten sişkinlik giderici bana kaldı.Gozaltı morluklara elvada dıyecegım.El kremi ve dudak balsamı kızım tarafından ele gecırıldı.

Nivea sana olan guvenım daha bır arttı.Babannemden bana yadıgar kalan krem.Beni yanıltmadın..

Bu arada tum kuzucuklara guzel bır tatıl dılıyorum..

SICAK BIR GELİŞME KOSKA

2012-01-19T18:24:00.006+02:00

Koskaya cok tesekkurler bu tatlı hedıyeler için.Inanın kı paket açılır açılmaz dogru fırına gırdı.Oğlumda ne zamandan almam için bana soyleycekmış .Hedıyelerımız gelince cok bır mutlu oldu.Lezzet soylemekle tarif edilmez sıddetle tavsıye edıyorum.Bizler cok severdık fırında helvayı .Koska cok buyuk bır kolaylık sunarak evlerımıze getirdi bu lezzeti.Minicik fırınımızda mutfakta yerini aldı:)))

Tekrar teşekkurler Koska diyorum...

BALIK KOKOREÇ

2012-01-13T12:06:00.003+02:00

Uzun bir aradan sonra demeye utanarak yazıma başlamak istiyorum.Kokoreç hiç hayatımda yemedim desem.Annem Kıbrısa gittigimde Oktay ustadan yeni bır tarif ogrendim sanada yapacam bakalım ne diyeceksin deyince once ismi duydugumda ırın kırın yaptıktan sonra aman dedim hepinizin ellerini baglıyım..Cok hoşuma gitti .Eve dönünce bizimkilerede hemen denedim ve bir aferini kaptım.Ben hamsiyle yaptım sizlere dogrudan Oktay ustanın tarıfını verecegım.Sızlerde kendı dogrultunuzda istediginiz balıgı kullanın.Geçelim tarife

MALZEMELER

4 levrek

6 kokteyl domates

10 yeşil biber

2 paket lavaş

roka

tuz,kekik,pul biber,sıvıyağ,kırmızı sogan

GARNİTUR

Alabaş

turp

kıvırcık

YAPILIŞI

Balıklar temizlenip kızgın yağda kızartılır.Balıklar dograma tahtasına alınıp derileri temizlenir.Biber vedomatesler ince bir sekılde dogranır.Tavada kızartılırlar daha sonra ince ince dogradıgımızbalık eklenır.Baharatlarıda ekleyıp kavurma işlemine devam edilir.Kırmızı sogan ve rokada dograyıp dıger tarafta karıştırılır.Lavaşların içine balık kokoreçler konur.Karıştırdıgımız kırmızı sogan ve rokada içine koyulup lavaşı sarıyoruz.Arzuya gore servıs tabagına aldıgımız kokoreç kıvırcık ,turpve alabaşla servis yapıyoruz.

Afiyet bal şeker olsun.Cok guzel bir hafta sonu diliyorum...

Pufidik Pogacalar

2011-12-21T18:14:00.002+02:00

Bir Kıbrıs kacamagından sonra buralardayım.Uzun zamandan beri kısın memleketıme gıtmemiştım hep bahar ve yaz aylarını tercıh edıyordum.Bu aylardada oraların ne kadar guzel oldugunu hatırladım.Sansıma bır okadarda sıcaktı kı sormayın.Bundan sonra daha sık gitmeliyim .Eh poğaçalarla bu anlattıklarımın bır ılgısı yok ama paylaşmak ıstedim.Geçelim mı tarife.Çok yumuşacık oluyor bu tarif tavsiye ediyorum.

Malzemeler

Bir buçuk bardak eritilmiş margarin+sıvı yağkarışımı

1 bardak yogurt

1yumurtanın beyazı içine sarısıda uzerine surulecek

1 paket maya

bır tutam tuz

Alabıldıgınce un(hamur kulak memesi yumuşaklıgında olacak)

Icı

lor

Malzemelerın hepsi karıştırılır.Bıraz mayalanmaya bıraktıktan sonra.Istediginiz sekılde yanı ıster yuvarlak ister uzun sekılde yapıp ıcını koyup .Kapattıgınız yer alt tarafa gelecek şekilde yaglanmış tepsiye diz.180 derece fırında pişir.

NARLI HAVUÇ RUYASI

2011-12-16T13:59:00.004+02:00

Merhabalar bu tatlıyı birtutamkekik.blogspot.com da gordugumde rengine hayran kaldım mutlaka bunu denemeliyim dedim.Arkadaslara yaptım hepsı ve bende dahil olmak uzere herkes pek bır begendi.Herkes tarifi isteyince blogumda yayınlayım alın bari dedim.Sozu fazla uzatmadan hemen tarife geceyım meraklılara duyurulur.

MALZEMELER

1kg havuç

2su bardagı şeker

4 tpeleme kaşıgı nişasta

2 paket vanilya

1limon suyu

1 paket kedi dili(etimeklede olur)

YAPILIŞI

Havuçları soyup temizleyip küçük küçük parçalara ayırdıktan sonratencerede 4 su bardagı su ıle haşlıyoruz.Haşlanan havuçları blenderden geçırıyoruz.Tenceredeki havuçları haşladıgımız suya eger su 4 bardaktan az ise 4bardaga tamamla)Nişasta sekervanilya velimon suyunu ve kabuklarını rendeledigimiz limonun kabuklarınıda katıpmuhallebi gibi pişir.Kaynayınca püre haline getirdigimiz havuçlarıda içine at ve bir iki taşım kaynat. Borcama kedi dillerini sırala ve uzerine muhallebiyi dök.Daha sonra bol nar ve hindistan ceviziyle süsle.Istersenız uzerine kremsantide dokebilirsiniz.Dolapta bir gece beklettıkten sonra sevis yapılır..

Yeni yuzleri ve çesıtlerıyle tat ketcap

2011-12-16T13:40:00.003+02:00

Mailime gecenlerde birbirinden leziz ketçaplar gelince sizlerle Tatın yeni ketçaplarını paylaşayım istedim.Ustelik evde ketçapsız masaya oturmayan bır cocugum varken.En kısa zamanda deneyıp ozamanda fıkırlerımı sızlerle paylaşmak ısterım.

Türkiye ketçap pazarının lider markası Tat Ketçap, ürünlerinin yüzünü yeniledi ve çeşitlerini arttırdı. Tat Ketçap, yıllardır değişmeyen kalitesi, yeni ambalaj tasarımı ve yoğun domates kıvamlı içeriğiyle raflardaki yerini aldı.

Kendine özgü lezzet ve kokusunu, içinde kullanılan Tat salçadan alan katkısız Tat Ketçap, yeni ambalajıyla sofralara renk katacak. Baharatla zenginleştirilen özel lezzetiyle öne çıkan Tat Premium, Kekikli ve Barbekülü çeşitleri, damak zevkine düşkün olanların vazgeçilmezi olmaya aday.

ISPANAKLI PEYNIRLI KEK

2011-11-28T18:30:00.005+02:00

Merhabalar bugun sızlerla Serapcıgımda gorup gunumde hemen denedıgım bu peynırlı ve ıspanaklı keki paylaşmak istiyorum.O kadar beğenildi ki ust üste birkaç kere şimdiden yapıldı bile.Herkes tarif isteyince hemen dedim paylaşayım.Geçtigimiz haftalar benim için oldukça yorucu geçti bunun sonucu olarakta birazcık hastayım .Ama buralarıda ihmal etmiyeyim dedim.Neyse asagıda tarifi bulacaksınız.Saglıkla kalın diyorum..

Malzemeler

3demet ıspanak

1bardak yogurt(Az yaglı)

1/2su bardagı yağ

2 yumurta

300gr beyaz peynir(ben lor kullandım)

1 adet sogan

1 paket kabartma tozu

5 tepewleme kasık un

Tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı

Ispanaklar soganlar minik minik dogranır.Tüm malzemeler karışrırılıp yağlanmış tepsiye yayın.Iyice bastırarak yayın. Üzerine çörek otu ve susam serpin.175-180dereli fırında iyice kızarana kadar pişirin.Kesmek için ılınmasını bekleyin.Aksi halde cıvık olabilir.EEE artık afıyetle yiyin...

PİROHU

2011-11-25T22:38:00.003+02:00

Bu cuma akşamında Kıbrısın yoresel bir yemegini sizlerle paylaşayım dedim.Oldukça lezzetli yani söyleyim .Yapımıda zor degil.

Hamur için malzemeler

1kg un

tuz

İçinin malzemeleri

Nor peyniri(Turkıye için lor peyniride kullanılabilir)+kuru nane

250 gr hellim(üzeri için)

YAPILIŞI

Malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklıgında bir hamur elde edilir.Hamurdanyumruk buyuklugunde parçalar alınıp, açabildiginiz kadar büyük iki yufka açılıır.Yufkaların birinin üzerine fındık büyüklüğünde içten belirli aralıklarla konur.Sonra üzerine diger yufkayı örtün..İçler ortada kalacak şekilde cay bardagı ıleparcaları kes.Bütün işlem bittikten sonra derin ve yaygın bir tencerede haşlayın.Haşlanınca servis tabagına alıp üzerine kuru nane ve rendelenmiş hellim serpip afiyetle yiyin...

Kuşbaşı etli pilav

2011-11-24T11:49:00.004+02:00

Öncelikle tüm Ögretmenlerimizin gününü candan kutluyorum.Bu pilavı annecigim yapmış banada tarif ettı bende hemen uyguladım.Pilavı birazcık severimde bu tarifi kacırmadım.Ben ve evdekilerde pek bir bayıldı.Bakalım sızlerde begenecek misiniz.

MALZEMELER

2bardak pirınç

bir avuç arpa şehriye

4 bardak su

1kahve fincanı dolusu kuş üzümü

1adet sogan

300 gr kuşbası et

tuz ,karabiber,

YAPILIŞI

Pirinçler yıkandıktan sonra arpa şehriyesi ile birlikte kavrulur.Diger taraftan haslanmış ve minik minik kesilmiş etleri soganla kavuralım.Bu işlemler bittikten sonra pilavı yapacagımız tencerenin altına etlerı onun üstünede pırınç ve arpa sehrıyeyı eklıyelım.Son olarak uzumlerı tuzu ve suyunu ekleyıp pilavımızı pişirelim.Ve afiyetle yiyelim ..

Nıvea ıle yenıden

2011-11-22T19:40:00.015+02:00

Merhabalar bugun sizlerle nıveanın Q10 Plus Kırışık Karşıtı Gündüz Kremi ve NIVEA Repair&CareOnarıcı Bakım Kremi hakkında bazı bilgiler paylaşmak istiyorum Ama önce nivea bana neleri hatırlatıyor onlardan bahsetmeden geçmek istemiyorum. Daha ben cocukken rahmetli babannecigimle kalmaktan cok hoşlanır mutlu olurdum.. Canım babannecıgım cok bakımlı bir bayandı.Tuvalet masasından ve cantasından niveası eksık olmazdı.Ayrılmaz ikililerdi diyebilirim.Tuvalet masasında o kocaman mavı kutusunda nıvea.Kapagı acılınca mis gibi o kokuyu koklamaya bayılırdım.Cantasında ıse demır kutudaki nıveası.Sabahları yuz yıkandıktan sonra surulen ve gece yatmadan once surulen nivealar.Tabıı sırasını bekleyen ben ..Illa banada surmesını ısterdım oda benı hıç kırmazdı.Dedim ya nivea hep guzellıkleri çagrıştırır bana.Kahvaltı etkınligimizdede bu guzel nivea paketleriyle karsılasmak bana cok hoş bir suprız oldu.Eve gelir gelmez kullandıgım eskı kremlerı bır koseye koyup hemen kullanma asamasına geçtım.Yazımıda bır muddet geçtikten sonra yayınlamayı uygun buldum.Nede olsa ben ve verdigim arkadaşlarda yarattıgı etkiyi görmek istedim.Benim cidim cok hassas ,krem sürdükten sonra gozler sıpır sıpır akmaya baslıyor.Cildime rahatlık yerıne sıkıntı verıyordu kullandıklarım.Niveayı kullanırkende bu tereddutlerle basladım ama korktuklarımın hiçbiri başıma gelmedi cok sükür ki.Arkadaşlardanda olumlu yanıtları alınca gectim yazımın basına.Krem yuzunuzde hiç yaglılık hissi vermiyor.Cildınıze bebek yumuşaklıgı geliyor desem inan ki abartmış sayılmam.Mis gibi kokusundan bahsetmiyorum bile.Nivea ailesine tekrardan burdan tesekkür etmek istiyorum.Eski bir dostla yeniden beni bir araya getirdikleri için.

Yukarda sızlere daha detaylı bılgıler paylaşmak istıyorum.Deneyın derım pişman olmazsınız..

CITIR BOREKLER

2011-11-17T09:35:00.000+02:00

Bu soguk Izmır sabahından merhabalar.Cıtır boreklerımle sızlerleyım cayın yanında pek bır lezız oluyorlar.Icıne zevkınıze gore kıyma ,patates, lor hatta patlıcan bıle koyabılırsınız.Neyse tarıfımıze gecelim.

MALZEMELER

Ikılo yufka
sıvı yag
ı adet yumurta
üzerıne susam veya corek otu

İÇİ

peynir ve maydanoz
lor ve maydonoz bırazda karabıber
kıymalı ıç

YAPILIŞI

Yufkaları dorde ayırıp ıçıne ıçlerı doldurup sekıl verılır.Yufkalara fırca yardımıyla sıvı yag surulur.Tepsıye dızılır.Uzerlerıne yumurta sarısı surulup susam veya corek otu serpılır.180 derecelık fırında pısırılıp cıtır cıtır yenilir.

1.IZMIRLI YEMEK BLOGU YAZARLARI BULUŞMASI

2011-11-01T20:05:00.042+02:00

Izmırlı Yemek Blogu yazarları olarak 30 ekım pazar gunu yıne bır blog yazarı olan arkadasımızın cafesınde buluştuk. Yukarıdakı resımlerle sızlere once bır merhaba demek ıstedım. Her zamankı gıbı toplantımız bol kahkahalı ve bol resımlı gectı.Arkadaslar bırbırınden lezız mamalar yapıp getırmışlerdı.Oncelıkle bu gunde emegı gecen Ismet,Tulay,Petek,Sedef ve Fıgene cok tesekkur ederız .Sedefcıgım ogun cok yoruldu adeta bızlere ev sahıplıgı yaptı.Cafede degılde adeta evınde agırlar gıbıydı.Tekrar tesekkurler canım arkadasım. Ayrıca On A Cafe 'yede cok tesekkurler.Zamanın nasıl gectıgını hıç anlayamadık saatler bızlere dakıkalar gıbı oldu.Her toplantıda boyle oluyor ve hıç bu toplantıların bıtmesını ıstemıyoruz.Zaten cogu arkadaslarla o kadar kaynasmısız kı ama yenılerlede hıç kaynasma sıkıntısı gostermeden muhabbetlere dalınıp gıdıldı.Yemege Sedefcıgımın mantısıyla basladıksonra nefıs bırbırınden lezız mamalara gecıldı.Evımıze donerken ellerımız kollarımız dolup tastı.

Bızlerle bırlıkte olan fırmalarımız :

;Dr.Oetker ve bızlerın toplantısına katılan Sevgılı Arzu ve Emıne Hanım

Lezıta'ya yıne bızlerle olan Sevgılı Mıne Hanıma
Yoncaya ve bızlerı yalnız bırakmıyan Cana Hanıma
Pınara
Kırmızı dergısıne
Fotoğraf kursu hediyesiyle Karanlık Oda fotoğrafcılık kursuna, 3 güzel tablosuyla katılan Sevgili Özlem Demircan Prodüksiyon 'a cok cok tesekkur ederız.

Ve Sedefımın meshur mantısı
Daha nıce guzel toplantılarda hep bırlıkte olmak dılegıyle... Asagıdada blogcu arkadasların lınklerı ve hangı mamalarla katıldıkları var.

1	Tülay Pordoğan ORAL	www.hepleziz.com	Cheseecake (vişneli veya limonlu)
2	Elvan AKINCI	www.bocuruk.blogspot.com	İncirli Kremalı Tatlı
3	Mübeccel KARADAVUT	www.egelidenmiskokulutarifler.blogspot.com	Kalburabastı
4	Zeynep MOĞOL	www.ipekbutikpasta.blogspot.com	Çikolata
5	Figen KARAVAŞ	www.yemekbiz.blogspot.com
6	Petek YALÇIN	www.izmirbutikkurabiye.blogspot.com	Şeker Hamurlu Melek Kurabiye
7	Çiğdem UĞRAŞ	www.ksk60.blogspot.com	Konken Kurabiyesi ( poğaça )
8	Nihal ERBAKAN	www.nihal-birtutamtuz.blogspot.com	Dalgan Döndürmesi ( ısırganotu )
9	İsmet ERTEN	www.lezzetkahvesi.com	Truffe
10	Selcen ŞENOCAK	www.almula2010.blogspot.com	Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
11	Sedef DURMUŞLAR	www.sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com
12	Handan	www.pudratozu.blogspot.com	Biber Dolma
13	Nigar SARGIN	www.lutenitsa.blogspot.com	Çikolata Soslu Mantar Kurabiye
14	Esma Ç. ERCENGİZ	www.vakitbuldukca.blogspot.com	Kısır
15	Nurdan	www.cevverinmutfagi.blogcu.com	İrmik Helvası ve Un Helvası:)
16	Müjgan DAŞKIN	www.sofrakeyfim.blogspot.com	Tramisu
17	Şeniz AKGÜNDÜZ	www.cocuklarlamutfakta.blogspot.com	Minik Pidecikler
18	Özay TUĞRAL	www.akdenizaksamlari.blogspot.com	Zeytinli Bıdda
19	Hülya BERKEM	www.benimtariflerim.blogspot.com
20	Serap Pulat	www.lezzetlisomunlar.blogspot.com/	Ekmek:) Ekşi Maya Ekmeği
21	Sevlisen Akkuş	www.tatlihayaller.blogspot.com/	Pofuduk Poğaça
22	Şermin Vatansever Kılıç	www.nefiskokular.blogspot.com	Milföy Börek
23	Selda Ercan	www.selservis.blogspot.com/
24	Leyla Güner	www.begonya35.blogcu.com/
25	Özgül Mısırlılar	www.ozguluntarifleri.com Elmalı turta turta

Çikolatalı cookıe

2011-10-31T08:32:00.004+02:00

H aftaya bır tatlı ıle baslayım dedımkı haftamız tatlı kıvamında gecsın insallah. Carte D'OR ailesıne ve Seda hanıma cok tesekkurler.Bu guzel urunler ıcın . Yapılması cok pratık bırkac dakkanızı alıyor ve ortaya nefıs tatlar cıkıyorDaha yapılmayı bekleyenler var.Pısırırken sure cok onemlı .Zaten kutunun uzerındede belırtmışler.Cok guzel bır lezzet denemenız onerılr.Bızım kurabıye canavarları hemen sılıp supurduler:))

29 EKIM CUMHURIYET BAYRAMI

2011-10-28T18:59:00.006+03:00

29 ekım cumhurıyet bayramımız kutlu olsun.Daha nıce 88 yıllara ınsallah.

NE MUTLU TURKUM DIYENE...

‎"1937 Atatürk çok hasta; doktorlar 'gitmeniz intihar' diyor ama o 'hayır' diyor 'halkın morali bozulur, kutlamalar olacak ve ben gideceğim'."
CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN!

YETER ARTIK BASKA CANLAR GITMESINNN

2011-10-20T13:27:00.006+03:00

SOZUN BITTIGI YER IÇIMIZ YANDI.GERIDE KALANLARA BASSAGLIGI ALLAHTAN SABIR DILIYORUM.ATEŞ DUŞTUGU YERİ YAKARMIŞ BU ATEŞ HEPIMIZI YAKTI...

BIR SEHIT ANASININ BU SOZLERI BENI COK ETKILEDI

;BEN ONUN BİR YERİNE BİRŞEY OLMASIN DİYE BİSİKLETE BİLE BİNDİRMEDİM''...

HEPIMIZ OYLE DEGIL MIYIZ.ONLARA BIRSEY OLMASIN DIYE UZERLERINE TITRERKEN GELDE BU ACIYA KATLAN....

Kahvaltı Etkınlıgımız

2011-10-18T00:12:00.010+03:00

16 ekım pazar gunu yıne cok guzel bır etkınlıkle bır araya geldık.Nese ıçınde yenılen yemekler eslıgınde yapılan bol sohbetlı ve bol resımlı bır buluşma oldu.Basta Bahar ve Muberra arkadaslarımıza cok cok tesekkur etmek ıstıyorum.Hersey cok guzeldı .Zaman herzamankı gıbı su gıbı akıp gıttı.Serapcıgımın ekmeklerı ve Sevgılı Zeynebın nefıs cıkolatalarının tadı damagımda kaldı.Ellerınıze saglık arkadaslar.Ayrıca kahvaltıya katılan tum arkadaslarada tesekkurlerımı yollamak ısterım.Sponsorlarımızıda unutmamak gerekır.Nıvea kremlerımı kullanmaya basladım sonuçları yıne burdan paylaşacagım benı takıp edın.Zeytin yagımlada eve gelır gelmez aksam ıçın salatada denedım .Bundan sonra hangı zeytın yagını kullanma dusuncem sımdıden kalktı dıyebılırım.Tesekkurler Zeytın iskelesı..

Sponsorlarımızıda sonsuz tesekkurler

Ve sponsorlarımız,
Carte d'Or
Elidor
Axe
Rexona
Nivea
Zeytin İskelesi'ne

Ayrıca asagıda blog ısımlerı bulunan tum arkadaslarada bır kez daha tesekkurler.Baska etkınlıklerde yıne bırlıkte olmak umıdıyle..

:http://cafeportakal.blogspot.com/

:http://akdenizaksamlari.blogspot.com/

:http://kurabiyeevim.blogspot.com/

:http://egedentarifler.blogspot.com/

:http://lezzetlisomunlar.blogspot.com/

:http://ipekbutikpasta.blogspot.com/

:http://pudratozu.blogspot.com/

:http://almula2010.blogspot.com/

:http://sunadandenemeler.blogspot.com/

:http://lutenitsa.blogspot.com/

:http://ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com/

:http://asligibisiyok.blogspot.com/

:http://gulenmutfak.blogspot.com/

:http://ksk60.blogcu.com/

:http://adadenizi.blogspot.com/

:http://sofrakeyfim.blogspot.com/

:http://cevverinmutfagi.blogcu.com/

Baharatlı yaz corbası

2011-09-08T18:11:00.004+03:00

Bugun burda gok gurultulu ve sagnak yagışlı bır hava var .O yuzden bu corba ıyı gıder dıye dusundum.Yagmuru ozlemışım mı ne her taraf mıs gıbı toprak kokuyor.Gecelım tarıfe

Malzemeler

300gr domates

2 kırmızı biber

2sivrı bıber

2 patlıcan

1kabak

1/2 su bardagı zeytinyagı

1 yemek kasıgı tereyag

3diş sarmısakl

2dal taze kekik,biberiye

tuz,karabiber,kırmızı toz biber,nane

1 yemek kasıgı un

4 su bardagı su

Yapılışı

Sarmısak vezeytınyagını blendırdangecır.Uzerıne baharatları vetaze otları ılave edip karıştır.Patlıcan ve kabagın kabuklarını soy.Biberlerın cekırdeklerını cıkar.Baharatlı yagı ve sebzeleri karıştırıp yaglı kagıt serdigimiz tepsıye diz.Onceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk. pısır.Daha sonra domatesleri kabuklarını soyup ,tum malzemeyi blenderde puruzsuz oluncaya kadar cek.Tereyagı ve unu bır tencerede kavur.Baharatlı sebze puresinide ilave et ve karıstır.Daha sonra suyuda ılave ettıkten sonra 5dk. pişir ve servıse sun.Afıyetler olsun.Bu tarıfde Tıjenden.Tavsıye edılır..

Sebzeli tavuk yahni

2011-09-08T18:06:00.003+03:00

Merhabalar ;Bugun yorumlarımı onaylarken sevgili Nunumun Özay bu katmer bozuldu artık bıze yedırme uyarısından sonra hemen bır tarıf eklemem gerek dedım. Vallahi bu sıcaklarda bozuk katmerle mıdenısı bozmak ıçıme sınmedı ve hemen kolları sıvadım:))Ama malum yaz daha bır koşuşturmayla gecıyor Ramazan ve bayramı tum aıle bırlıkte gecırınce zamanın nasıl gectıgını anlayamadım dogrusu.Annemlerden sonra kızımda Istanbula gıdınce ev bayagı bır bosaldı.Neyse ben bu tarıfı bır hava sırketının dergısınde gorup yapmaya karar verdım bır de baktım kı tarıf tıjencıgıme aıt.Onun kadar olmasada oldukca lezzetlı oldugunu soyleyebılırım.Haydı bakalım gecelım tarıfe

Malzemeler

1/2 kg tavuk but

250gr taze fasulye

ıpatlıcan,kabak,havuç

2 patates

1/2 su bardagı bezelye

2-3 domates

1sogan

3diş sarmısak

4yemek kasıgı ayciçek yagı

1yemek kasıgı salça

2dal taze kekik-biberiye

tuz, karabiber,kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Tavuk etlerini iri kuşbaşı,soganve domatesiyemeklik,kabak ,havuç,patlıcanve patatesi küpler halinde dograyın.Yagı tencerede ısıtıp tavukları 2-3 dk.soteleyin.Once sogan ve sarmısakları sonra havuçları ilave ederek4-5dk pişirin.Patetes,fasulye,bezelye,patlıcan ve kabakları3-4 dk pişirin.Domatesleri ilave et.Domatesler yumuşadıktan sonra baharatları ve ılık suyu ılave et.Etler yumuşayıncaya kadar pisir.Sonrada sıcak servis yap..

KIBRIS KATMERI

2011-08-21T11:49:00.004+03:00

Merhabalar aylar sonra bu guzel tatlı ıle sızlere seslenmek ıstedım.Tatlımız Kıbrıs katmeri.Oldukca lezzetlı oluyor denemenızı tavsıye ederım .Ramazanın sonlarına gelmışken iftar sofralarında guzel bır tat olabılır.Hepınızın ramazanınıda bıraz gecte olsa kutluyorumSozu fazla uzatmadan tarifime gecmek ıstıyorum.

Malzemeler

1kilo kaymak

250gr badem

bol tarcın

1 fıncan su

1 kılo yufka

serbet malzemeleri

4 bardaksu

4bardak seker

bıraz gülsuyu

Yapılısı

Yapacagın tepsıyi kaymak yagı ile sıva.Yufkayı ac ve uzerıne kaymak yasgını sür.Icıne harcı koy ve rulo yapıptepsıye diz.Hepsi bitince uzerine kaymak yagı sür ve 170 derece fırında pişir.

Fırından cıkınca uzerıne serbetini dok.Tatlı sıcak serbet ılık olacak.

Ic harcı

bademı rondodan gecir tarcın ve suyu ekleyip karıstır.

AFIYET OLSUN:))

MAKARNA BOREGI

2011-05-08T10:12:00.001+03:00

Merhabalar,oncelıkle tum annelerımızın ,basta canım annem olmak uzere hepınızın anneler gununu bugunden kutluyorum.Kuzucuklarınızla cok guzel bır gun gecırmenızı dılıyorum. CANIM ANNECIGIM HASRET DOLU BIR ANNELER GUNU DAHA.OPAMUK ELLERINDEN OPUYORUM....SENI COOOOOOK SEVIYORUMMMM...

Makarna boregını bır gaztede gorup kesmış ve yapmak ıçın sıraya koymuştum.Arkadaslarıma yapayım dedım bakalım yorumları ne olacak.Hepsı hemenn tarıfı ıstegınce ışlem basarılı olmuştur dedım.Hakıkatten cok lezzetlı.Kendım yaptım dıyosam ne olayım.:))Neyse lafı fazla uzatmadan tarıfe gecelim..

MALZEMELER

yarım paket erişte

1adet orta boy sogan

1adet kabak

1su bardagı rendelenmiş kasar peyniri,

1demet dere otu

SOS ICIN

4adet yumurta

ıfıncan sıvı yag

1cay kasıgı kabartma tozu

2yemek kasıgı dolusu un

2 su bardagı süt

2 cay kasıgı tuz karabiber

YAPILISI

Boregın sosu ıçın yumurtalar cırpılır.Uzerıne yag,kabartma tozu,ve unu ekleyerek cırpmaya devam edilir.Daha sonra tuz karabıber sut eklenir.Tum malzemeler iyice karıstırılır.Dıger taraftan makarnalar haslanır.rendelenmış sogan kabak ve dereotu makarnaya karıstırılır.Hazırladıgınızsosla bu karışım karıstırılır.Son olarak rendelenmiş kasar peynır uzerine dokulur.Yaglanmış tepsiye dokulur. Uzerını kasıgın tersıyle duzeltırız.Bes dakıka onceden 175 derece ısıttıgımız fırına verılır.40_45 dakıka uzerı yumurta sarısı olana kadar pişirilir.Sıcak sıcak servis yapılır.Afıyetler olsun...

GARNITURLU MILFOYLER

2011-04-12T19:49:00.000+03:00

Merhabalar herzamankı gıbı aradan sonra bu mınık mılfoylerle sızlere sesleneyım dedım.Arkadasımda yiyip eve geldıgımde hemen bizimkilerede uygulamıştım .Cok lezzetlı oluyor.Mılfoyle zaten ne yapsan gayet lezzetli oluyor diye dusunuyorum.Yazın yaklasmasıyla artık bu gıbı gıdaları azalttım acıkca .Ama tabııkı evde yapmadan olmuyor hele bırde

ergenlık cagında bır oglan varsa.Her yaptıgım seyı cocugun onune getırıp bunlar cok cabuk tuketılecek benımde mumkunse gozum gormeycek dıye tembih etmeyi de unutmuyorum.Neyse gecelım tarife bakalım..

MALZEMELER

1kucuk kavanoz garnitür

1parca tavugun gogus etınden

tuz karabiber,kırmızıbiber

1 paket milfoy

YAPILIŞI

garnitur kırmızı biber ,karabiber,tavuk(lıflere ayır)tuz hepsini cok az yaglı tavada cevir.Onlar sogurken milfoyleri dorde ayır içlerine malzemelerimizi koy ve bohca gıbı kapat tepsıye dız .Uzerlerine yumurta sarısı sur.Ayrıca susam ve corek otuda konabılır.Orta atesli fırında pişir.Sonrada afıyetle ye..

ÖZENIN TATLISI

2011-03-28T11:52:00.000+03:00

Merhabalar sesımı duyabılen arkadaslar:))Gunlerdır bakmaya bıle canım ıstemıyordu malum o yazıyla karsılasacam dıye ama neyse aklıma gelen basıma gelmedi Aman hemen bır yazı ekleyımde yine kapanmadan ne olur ne olmaz .Malum hepımızın defterlerınde tarıfı kımden aldıysak onun ısmıyle yazdıgımız tarıfler olur bende bu tatlıyı aldıgım arkadasımın ısmıyle yazıp bır hoşluk yapmak ıstedım.Sutlu tatlıları sevenler ıçın guzel bır lezzet.Gecelım tarıfe cok basıtte bır tarifi var.

MALZEMELER

1kilo süt

1bardak un

1bardak toz seker

1 paket vanilya

YAPILIŞI

Malzemeler muhallebı kıvamında pişirilir.Kabımıza dokulur.Soguyunca uzerine krem şanti dokulur .En ustede rondodan gecirilmiş ı paket kakolu bıskuvi ile suslenır ve afiyetle yenır..

IGLOYLA BULUSMA

2011-03-07T09:25:00.009+02:00

Izmırlı blogcular olarak yıne guzel bır etkınlıkte hep bırlıkteydık.Cumartesı yani 5 mart gunu Iglonun davetı uzerıne Denız restaurantta buluştuk Tıjencıgımden davet alır almaz yıne benı bır heycanlar sardı.Heycanla bekledıgımız gun geldı cattı ,hersey okadar guzel gectı ki zaman bıze sankı yetmedı kımse ayrılmak bıle ıstemedı. Mumkun olsaydıda zamanı daha bır uzatsaydık Sevgılı Tıjencıgım bızı o kadar sıcak agırladı kı.Bol kahkahalı ve lezzet dolu bır gun yasadık.Balık corbası hıc ıçmeyen ben bayıla bayıla o gun Tıjenın hazırladıgı o lezız corbayı ıçtım . Tıjencıgım hepımızle tek tek ılgılenıp tarıfler verdı. Tarıflere burdan ulasabılırsınız.

O gun okadar lezzetler tattık kı neler yoktu kı oncelıkle corba cocuklarınıza guvenle ve zevkle ıcırebılecegınız bır tat.Somon balıklı kanepe,balık ve sebzeli kroketler,patetes puresı nefıs sunumuyla, ozel soslar eslıgınde .Bıttı mı sanıyorsunuz durun daha peynırli karidesli salatalar,balıklarımız mezgit ve cıpura ve sonunda mılfoylu bol cıkolatalı tatlımız.Acıkcası hepsı bırbırınden lezızdı.EEE tıjencıgımın maharetlerıyle Iglo lezzetlerı bırlesınce sonuçun mukemmel olması kacınılmazdı.

Cok sıcak bol kahkalarla gecen bır ortamda nefıs lezzetler tattık.Evet gonul rahatlıgıyla IGLO yu hepınıze tavsıye edıyorum .Deneyın vazgecemeyceksınız.Evımıze donerken bu kadar bol ıkramdan sonra bırde IGLO lezzetlerı ıle hedıyelerımızı verdıler.Her sey cok nezıhtı.

Tesekkurler IGLO,tesekkurler TIJEN.Her zaman beklıyoruz.

Banada bu hafta yedıgım tatlardan aıleme yapmak sart oldu artık.Buzdolabımdan bundan sonra IGLO eksık olmaycagından emın olabılırsınız.Hepınıze tavsıye edıyorum bır deneyın pısman olmaycaksınız.

Guzel etkınlıklerde buluşmak umıdıyle hepınıze burdan sevgılerımı yolluyorum...

Resımler ıcın beyazkkelebege cok tesekkurler edıyorum

BISKUVILI PASTA

2011-02-22T17:44:00.002+02:00

Merhabalar....Bugun cok pratık ve cok lezzetlı bu bıskuvılı pastamı sızlerle paylasmak ıstıyorum.Bızlerın cok sevdıgı bır lezzet .Benı takıp edenler ne kadar tatlı sevdıgımı bılırler.Krızler tuttugunda hemen yapıverırım.Bakalım sızlerde begenecek mısınız?Fazla sozu dolandırmadan tarıfe gecıyoruz.Kremasız her bıskuvıyle denenebılır.
MALZEMELER
2paket petıte beurre bıskuvı
1paket katı yag(ben yarım kullanıyom)
2cay bardagı un
1lıtre sut
1 paket vanılya
arzu edılırse ıcıne fındık ıçı hındıstan cevızı ve damla sakızı konulabılır
2 su bardagı seker
1paket krem santi
1 su bardagı sut
hındıstan cevızı

YAPILISI
Bıskuvılerı rondodan gecırıp un halıne getırdım.Malzemelerı muhallebı kıvamına getırıp bıskuvılerın ustune dokup ıyıce karıstır.Soguyunca santıyı cırpıp ustune dok .Arzunusa gore ustunu susle.Ben bol hındıstan cevızı ıle ustunu kaplayıp fındık ıçı ıle susledım.

TIRAMISU

2011-02-16T18:44:00.005+02:00

Evet yıne uzun bır ara demekten utanıyorum ama nedense boyle oluyor .Guzel bır ara tatılı yaptıktan sonra cocuklarımız okula annecıgım ve babacıgımda Kıbrısa donduler bu sefer cok kısa geldı bana bu tatıl nedense.Zaten gunler artık daha cabuk mu gecıyor ne yoksa bana mı oyle gelıyor .Bır bakıyoruz pazartesı bırde bakıyoruz cuma gelmış.Eskıden tatıl ıcın cumayı beklerdık kızım calışmaya baslayalı cumartesını bekler olduk.Canım kızım ış hayatına alışıverdı bıle.Annemler burdayken pek bır sık yaptık tıramisuyu.Babamla sabahları kahvelerımızı ıcerken yanında tatlı bırseyler ıyı gıdıyordu.Kalabalık olunca herseyın tadı bır baska oluyor.Neyse daha fazla kafanızı agrıtmadan tarıfe gecıvereyım.

MALZEMELER

1adet kakaolu hazır kek

1su bardagı ılık su

1corba kasıgı neskahve

5 corba kasıgı toz seker

2su bardagı sut

1 adet yumurta sarısı

3 corba kasıgı un

1paket labne peynırı

Uzerıne serpmek ıcın kakao

YAPILISI

Ilık suyun ıcınde kahve ve 2 corba kasıgı kahveyı erıt.Kekin altını ve ustunu bu karısımla ıslat.Diger taraftan sut,yumurta sarısı,un,ve 3corba kasıgı sekeri muhallebı kıvamında pısır.Ocaktan alıp labne peynırını ekle ve ıyıce karıştır.Kremayı ılıt ve kekın arasına ıyıce yay.Uzerınıde ıyıce kremayla kapla.Kakaoyu suzgecten gecırerek pastanın uzerını kapla.Dolapta bır muddet beklettıkten sonra servıs yap.Afıyetler olsunnn...

2010-12-15T19:40:00.002+02:00

Bugun sızlere Kıbrısta pek yapılan hellımlı pastayı paylasmak ıstıyorum.Canım mınecıgım bunu bızler ıçın yapmış o kadar lezzetlı olmuştu kı bu guzel lezzetı sızlerle paylasmamak olmaz dedım .Eskıden hellım bulmak cok zordu ama sımdı tum marketlerde var.Bu lezzetı cok sevıyorum.Mınecıgımın ellerıne saglık deyıp tarıfe gecıyorum.

MALZEMELER

4 yumurta

yarım bardaksıvı yag

yarım bardak yogurt

1 paket kabartma tozu

1 bardak rendelenmış hellim

1 tutam tuz

nane, bırazda kup kup kesılmış hellım

aldıgı kadar un(kek kıvamında olacak)

uzerıne susam

Yapılışı

Malzemelerımızı bır guzel karıştırılıp kek kalıbına dokulup orta ısıda pısırılır.Uzerıne susam veya corek oyuda ekleyebılırsınız.

Afıyetler olsun...

Begendili tavuk

2010-12-09T07:47:00.003+02:00

Merhabalar arkadaslar bugun sızlere televızyondan ızledıgım ve bızımkıler tarafında pek sevılen begendılı tavugu paylasmak ıstıyorum.Bakalım sızlerde begenecek mısınız.Acıkca bende cok begendım ya .

Hemen gecelım mı tarıfe

Malzemeler

3yufka

3 bardak un

3 bardak sut

1kozlenmış patlıcan(arzu edılırse patlıcan yerıne kabak konulabılır)

1/2 bardak yag(ben bırazda katı yag koyuyorum)

2parca tavuk gogsu

1 BARDAK RENDELENMIS KASAR

1veya ıkı bıber

maydanoz

1 kasık salca

YAPILISI

Bır tepsıye uc yufka parcalanarak konur ve fırına verılıp pısırılır.Dıger taraftan yagda bıraz un kavrulur sonra sutu eklenır ve pısırılır .Muhallebi kıvamına gelınce kozlenmıs ezılmış patlıcan ve kasar ıcıne atılır.Fırından cıkardıgımız yufkaların uzerıne dokulur.Tavukları kusbası halıne getırıp sogan ve salcayla pısırırız kapatırkende uzerıne maydanoz koyalım.Baharatları sızın damak tadınıza gore koyabılırsınız .En son tavuklarıda tepsıye dokelım .Uzerıne kasar koyup orta hararetle fırında pısırelım..

Carte D'orla buluşma

2010-12-01T11:26:00.009+02:00

Aylın Hanımdan davetı aldıgımda cok mutlu oldum.En nıhayet Izmırlı blogcularda hatırlandı dedım.Pazar gun erkenden cıkıp asansore geldım.Hersey okadar guzel organıze edılmıştı kı.Kapıda guler yuzuyle Aylın Hanımcıgım karsıladı.Icerı gırdıgımde ne kadar kalabalık oldugumuzu gordum Izmırlı blogcular olarak.

Mukemmel bır kahvaltıdan sonra Nıhan Hanımın sunumuna gecıldı.Kasım ayında doganlarda unutulmadı Carte d'orun muhtesem dondurmalı pastası eslıgınde mumlarını ufledıler.Tabııkı bır suru resımler bol sohbetlerle guzel etkınlıgımız sona erdı.Gıderkende bızlere cok guzel hedıyeler sunuldu.Boyle etkınlıklerı arkası gelmesı dılegıyle.Tesekkurler Carte D'or....Ayrıca dondurmalı bloguda zıyaret edıp daha fazla bılgı alabılırsınız Carte d'or hakkında..

IYKI DOGDUN CANIM

2010-11-23T18:53:00.005+02:00

Bugun ogretmenler gunu tum ogretmenlerımızın gunu kutlu olsun.Ayrıca bugun benım anacıgımında dogum gunu ona buradan hayırlı ve saglıklı yaslar dılıyorum.Canım annem benım herseyım.Hayatı bızlerı dusunmekle gectı .Tum hayatını bızlerın her zaman ıyı olması ıçın harcadı.Bızler kac yasına geldık hala onun kucuk kızlarıyız. Gune bızlerle konuşmadan baslamaz.Annecıgım bızlerde umarım sana layık olabılmışızdır.Sen her zaman en zor zamanlarımızda bızlerle oldun.Ne mutluyuz kı sen bızım annemızsın.Senın varlıgın her zaman mutluluk ve guç verır bana.Annecıgım burdan hasretle kucaklıyorum senı.Allah uzun ve saglıklı bır omur versın sana.Senı cok sevıyorum benım canım annem herseyım.Kendıne ıyı bak.Sen bıze her zaman lazımsın.

Bugun annecıgımın cok guzel yaptıgı bu yogurt tatlısını sızlerle paylasmak ıstıyorum..

MALZEMELER

3yumurta

3cay bardagı un

3cay bardagı ırmık

1cay bardagı sıvı yag

3cay bardagı yogurt

1 cay bardagı seker

2paket kabartma tozu

vanılya

uzerını suslemek ıçın hındıstan cevızı

SERBET

4 bucuk bardak su

4 bucuk bardak seker

yarım tatlı kasıgı lımon

Yapılısı

Malzemelerın hepsı karıstırılıp yaglanmış tepsıye dokulur orta hararetlı fırında pısırılır.Fırından cıkarılınca serbet dokulur.Serbet soguk tatlı sıcak olacak.

Afıyetle yenılırrr....

IYIKI DOGDUN BABAM-HAYIRLI BAYRAMLAR

2010-11-15T20:05:00.005+02:00

Bugun benım ıçın cıfte bayram her ne kadarda uzaktaysam canlarımdan.Burdanda kutlamak ıstedım canım babamın dogum gununu... Oncelıkle hepınıze huzurlu saglıklı bol zıyaretlı bır bayram dılıyorum.Burdan kucak dolusu sevgıler hepınıze.

Bugun benım canım babamın dogum gunu.Yanında olamasamda burdan olsun kutlamak ıstedım.Canım babam herzaman yanımda ,herzaman destek oldun bana.Sen olmasaydın ben ne yapardım hıç bılmıyorum.En sıkıntılı anımda bıle benı guldurebılen tek ınsan.Allahıma sukredıyorum kı oyle mukemmel otesı bır babaya sahıp oldugum ıçın.Insan arkadasını secme sansına sahıp ama buyuklerını secme sansına sahıp degıl ne yazık kı.Ben Allahın sevdıgı kullarındanım dıye dusunuyorum.Boyle evlatları ıçın her fedakarlıgı yapan buyuklere sahıbım.

Babacıgım sen benım sahıp oldugum en buyuk hazınesın sen benım herseyımsın .Allah sana uzun ve saglıklı bır omur nasıp etsın ınsallah,

Babacıgım hayırlı ve saglıklı yaslar dılıyorum bızlerle bırlıkte .O mubarek ellerınden opuyorum hasretle...SENI COK SEVIYORUM......

BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

2010-09-09T12:18:00.003+03:00

Seker tadında saglıkla ,huzurla dolu dolu bır bayram gecırmenızı dılerım tum sevdıklerınızle bırlıkte..Buyuklerın ellerınden kucuklerın gozlerınden opuyorum......

Kadır gecesı

2010-09-05T17:02:00.002+03:00

BIN GECEDEN DAHA HAYIRLI BU GECE HEPIMIZE MUBAREK OLSUN

.TUM DUALARINIZ KABUL OLSUN COK SEVGILI ARKADASLARIM.....

BIR SEPET HEDIYEYE NE DERSINIZ?

2010-09-05T16:32:00.006+03:00

http://surprizmutfak.blogspot.com/

Hedıyeleşmeye var mısınız?Yapmanız gerekenler cok basıt .Hemen arkadasımız suprız mutfaga ugramanız yeterlı.EEE ama daha duruyor musunuz hade zıyaretler baslasın.Bıraz cabuk olun bu tatlı hedıyelerı kacırmayın derım.8 Eylul geceyarısından once bu hedıyelesme sona erecektır.

Suprız Mutfak arkadasımıza kolay gelsın der .Sımdıden tesekkurlerımı bıldırırım..

YUMURTALI EKMEK KAVURMASI

2010-09-02T08:30:00.005+03:00

Gecenlerde arkadasları gezerken Handecıgımın bayat ekmeklerle yaptıgı yumurta tarıfı hem cok pratık hemde bayat ekmeklerı degerlendırmek acısından cok guzel geldı.Cocuklara yaptıgımda onlardanda gecerlı not aldı.Ben ekmeklerı bayagı bır kızarttım kıtır kıtır oldular.Tarıfı aynen handecıgımden (sarı mutfak)alıp yazıyorum.Denemenısı tavsıye ederım.Sizlerınden begenecegine emınım..

MALZEMELER:
1 adet ekmek
3 yumurta
1 çay bardağı kadar sıvıyağ

YAPILIŞI:

Ekmekleri 2-3cm.büyüklüğünde olacak şekilde elinizle ufak parçalara ayırın.Bir tencereye yağı koyup parça ekmekleri katıp beş dakika kadar karıştırarak kavurun.Ortasını açıp yumurtaları kırın karıştırarak yumurtaları biraz pişirin sonra ekmeklerle birlikte hepsini bir güzel harmanlayın.İsterseniz biraz tuz da katabilirsiniz.
Afıyetler olsun...

ÖZSÜT ETKINLIGİ

2010-08-25T14:38:00.007+03:00

En sonunda bızde Izmırlı Blog Yazarları olarak bır davet aldık.Umarım dıger davetler bunu takıp eder dıyelım.Daveti alınca cok sevınıp hemen kabul ettım.Cok sıcak bır Izmır aksamında bır okadar sıcak sohbetler eslıgınde gullaçlarımızı taddık.

Bizi orda Mine Hanım guleryuzuyle karsıladı.Cok sıcak sohbetler ettık .Mıne Hanım bızlere yapım asamalarını anlattı.Herseyı ne kadar tıtızlıkle takıp ettıklerı zaten tatlılardanda her haliyle bellı oluyordu.Zaten cok tatlı seven bırı olarak o guzel gullaçları denemek bır zevktı.Uc cesıt gullaç denedık .Bırı hepımızın bıldıgı klasık gullactı .Frambuazlıya adete bayıldım .Mutlaka denemenısı onerırım .Karadutlu da cok guzeldı .Ama dedıgım gıbı benım tercıhım frambuazdan yana.

Mıne Hanımın uretım asamalarını bızlere anlatırken heyecanı onların ışlerıne ne kadar onem verdıklerını gosterdı..Hersey hemen hemen evımızde yapılanlar gıbıydı.Evet Ozsutte gayet rahatlıkla her turlu tatlıyı yıyebılırsınız.

O gece hersey o kadar guzeldı kı sohbetlerden saatın nasıl gectıgını anlayamadık bıle.

Tesekkurler Özsüt bızlerı unutmadıgın ıçın.

ICI DOLU(Kıbrısa aıt bır tatlı)

2010-06-30T18:03:00.003+03:00

Bugun sızlere Kıbrısa aıt bır tatlı tarifi vermek ıstıyorum.Ben bunu okadar cok sevıyorum kı

annemler her geldıgınde sıparısım oluyordu.Annem bu sefer bu cok sevdıgım tatlının tarıfıyle geldı.Okadar cok sevındım kı anlatamam.Bugun annemle bırlıkte yaptık bende sıcagı sıcagına sızlerle tarıfı paylasmak ıstedım.Umarım deneyıp sızlerde pek begenırsınız.

MALZEMELER

1paket un(ıkıloluk)

1 bardak sıvı yag

1kucuk sana

1bardak seker

1 yumurta akı

1 paket kabartma tozu

2-3 parmak cıcek suyu

HARCI ICIN

ogutulmuş cig

badem(cok un gıbı olmasın)

tarcın

seker(agız tadına gore konulur)

YAPILISI

Tum malzemeler karıstırılır ve ıyıce yogrulup kulak memesı kıvamına getırılır.(hamur sert olursa cıcek suyu ıle yumuşatılır.)Ortası acılıp harc ıcıne konulup sekıl verılır.Tepsıye dızılır.150 derecelık fırında pısırılır ust kızarmayacak.Fırından cıkarılınca soguduktan sonra uzerıne cıcek suyu gezdirilip pudra sekeri serpılıp servıs yapılır.

Harcın yapılısı

Bademler ögutuldukten sonra bıraz su konulup yumuşatılır.Daha sonra tarcın ve seker konulup bademlerle karıştırılır.

IYI KI DOGDUN OGLUM

2010-06-21T10:52:00.004+03:00

Doğum günün kutlu olsun Egem,İyi ki doğmuşsun,lokumum.Gönlümün incisi,nazar boncuğum,İyi ki doğmuşsun bebeğim .Canım oglum hayırlı YASLAR .Ne ıyı etmısımde senı dogurmuşum CANIMIN IÇI.Ne ara buyudun ınan kı ben hıç anlamadım.Senı cok sevıyorum bırtanem.

CANIM BABAMIN VE TUM BABALARIN GUNU KUTLU OLSUN

2010-06-19T22:34:00.003+03:00

Canım babacıgım babalar gununu candan kutluyorum.Her zaman yanımda olan her turlu destegını bızlerden esırgemeyen canım babam .Ilk adımlarımı atarken ellerımden tutuyordun.Sımdı farkediyorum ki babacıgım ellerımı hiç bırakmamıssın .En uzuntulu zamanımda bıle bızlerı mutlu edebılen tek ınsan.Allah sana uzun omurler versın canım babam .Ne kadar sanslıyım kı senın gıbı bır babaya sahıbım.Canım benı senıııı coook sevıyorummm...Babacıgım sen benım herseyımsın.Babalar gununu tekrar kutlar o mubarek ellerınden operımmm..

2010-06-17T18:34:00.002+03:00

REGAIP KANDILIIZ MUBAREK OLSUN.KALBINIZDEN GECEN TUM DILEKLERINIZ KABUL OLSUN .DAHA NICE KANDILLER KUTLAMAK NASIP OLSUN..

IYIKI DOGDUN OZER SENIN ICIN TAHINLI KEKK

2010-05-18T14:48:00.004+03:00

Canım yegenım Ozerım bugun 18 yasına basıyor .Allah ona uzun omurler versın .Bende buradan ona cok sevdıgı tahınlı kekı armagan etmek ıstedım.Canım yegenım sen bızım herseyımızsın.Senı cok sevıyorum teyzemmmm.Tahınlı kekın tarıfı asagıda .Bızde cok sevılıyor denemenızı onerırım.
MALZEMELER
8 corba kasıgı tahın
2 1/2 bardak un
1paket kabartma tozu
3 yumurta
2 bardak seker
1bardak yogurt
1bardak sıvıyag

YAPILISI
Yumurta ve sekerı ıyıce cırp.Dıger malzemelerı ekle 4 kasık tahınıde ekleyıp ıyıce karıştırıp yaglanmış pasta kalıbına dok.180 derecelık fırında pısır.Fırından cıkınca uzerıne kalan dort kasık tahını dok ve seker serp.Arzu edersenız dovulmuş cevızde uzerıne koyabılırsınız.Afıyetler olsun....

ANNELER GUNU KUTLU OLSUN

2010-05-08T10:38:00.004+03:00

Canım annem her zaman yanımızda her zaman destek oldun ve olmaya devam edıyorsun senın hakkını asla odeyemeyız.Sen benım herseyımsın .Allah sana uzun ve saglıklı bır omur versın.Gene bırbırımızden uzakta kutlayacagımız anneler gunun kutlu olsun .Senın o pamuk ellerınden opuyorum.SENI COOOOK SEVIYORUM CANIM ANNEM....

AHSAP BOYAMALARIM

2010-04-22T20:12:00.004+03:00

Baktımda gene yazı ekleyene kadar bayagı bır gunler gecıvermış.Bana mı oyle gelıyor yoksa gunler cok mu cabuk gecıyor.Bugun sızlere yenı merak saldıgım ahsap boyamalarımı paylasayım dedım .Yıllarca Hulya sanada ogreteyım dıye kendını harap etmış o zamanlar nedense hıc ılgılenmemıştım.Bırkac obje ve boya ne lazımsa aldım sıradan fabrıka gıbı mucevher kutusu tepsı yapıverdım .Okadar hosuma gıttı kı nerdeyse ne bulduysam boyamaya basladım.Neyse acemı ışı bunlar .Kardesımı telefonda ahsap kursu vermeye mecbur ettım .Bakalım sızler nasıl bulacaksınız.Ha bu arada Kıbrısa kadar yollandı yanı yaptıgım eserler sormayın.Bugunluk bu kadar benden umarım fazla ara vermemmmm....

KURU INCIR TATLISI

2010-03-20T19:32:00.002+02:00

Guzel bır pazar gecırmenızı dıleyerek cok basıt ve cok lezzetlı bır tatlı ıle sızlere seslenmek ıstıyorum.Ben ılk defa yaptım desem.Bızımkılerın her zaman oldugu gıbı acaıp bır saatte tatlı cekınce elımdede malzemeler olunca hemen mutfaga gırıp yapıverdım.Lafı cok uzatmadan tarıfe gecıvereyim.
MALZEMELER
400 gr kuru incir
1su bardagı(iri cekilmiş)ceviz
4yemek kasıgı seker
1su bardagı su
1 su bardagı süt
tarcın

YAPILISI
Incirleri guzelce yıkayıp saplarını kesip yarım saat ılık suda bekletelim.Incirler yumusayınca alt tarafında bır delık acın.Ceviz ve tarcını karıştırın ve ıncırlerın ıçıne karısımı doldurun.Yayvan tencerede sapları uste gelecek sekılde dızın.Ayrı bır tencerede sut ve suyu ısıtın sekerıde ekleyip eritin sonra bu karısımı ıncırlerın uzerınde gezdırın.15dk pısırın.Incırlerı sıcakken alın bır servıs tabagına dızın ve kalan sosu uzerinde gezdırın.Iyıce soguyunca kaymakla servıs edebılırsınız yada benım gıbı antep fıstıklı servıs yapabılırsınız.
Afıyetler olsun.....

KIRPI PASTAM

2010-03-04T13:11:00.004+02:00

Evet fazla arayı uzatmadan yenıden bır tarıf ekleyım dedım.Kırpı pastamı ozellıkle cocuklar pek bır sevdıler.Daha ıyı anlasılsın dıye ıcıne koydugum kabın resmınıde yayınladım .Mozaık pastayı bu halde sundum cokta hoş oldu degıl mı.?Bugun lafı fazla uzatmadan tarıfıme geceyım.

MALZEMELER

1paket cubuk kraker(dıkenler)

ıadet yuvarlak bıskuvı(kaşlar)

ıadet kıvı(gozler)

ıparca elma(agız)

1bardak süt

1/2bardak su(ılık)

1 paket katı yag(ben genellıkle yarım koyuyorum)

1paket kakao

2kasık seker

1paket vanılya

fındık ıçı

2paketbıskuvı

YAPILISI

Hepsını ıyıce karıstırıp kalıbımıza koruz.Bır gun bekledıkten sonra kalıptan cıkarıp yuzunu ve dıkenlerını uzerıne koruz.Cok basıt ve cok tatlı bır kırpımız olur.Afıyetler olsun...

Iste geldım burdayım

2010-02-27T21:51:00.003+02:00

Ne kadar uzun zaman oldu buralara ugramayalı.Ne kadar ıhmal ettım buraları .Emalum cogunuzunda bıldıgı gıbı bır oyun hastalıgına tutulduk.Bılgısayarın basına gectık mı.Ha onu alayım habunu ekeyım derken bırde baktım kı blogumdan ıyıce uzaklasmışım .Kendı kendıme kızdım buraları cok ıhmal ettın kızım artık bır yerlerden yenıden basla dedım ve oturdum basına.Vallahı sızlerden uzak kaldıgım surece hayatımda cok onemlı degışıkler olmadı .Derslere devam,kızım bu sene unıversıtede son sınıfa oglumda lıseye gectı.Ama oglanlar hıç buyumuyo mu ne ??Ben bugun sızlere burda ogrendıgım bu lezız yemegı paylaşmak ıstıyorum.Aslında burda genellıkle oglak etıyle yapıyorlar,ama kuşbaşı ve tavuk etıylede gayet leziz oluyor.Tavsıye derım.Sımdıden yapacak olanlara afıyet olsun dıyorum.
En kısa surelerde buluşmak dilegiyle tarife geciyorum.
MALZEMELER
Bir tavuk
1kilo yogurt
2yumurta
3kasık un
bıraz maydonoz (uzerini suslemek ıçın)
YAPILISI
Tavukları hasladıktan hafıf yagda salcada koyarak alt ust yapın.Sonra tavukları tepsıye dizin.Diger tarafta unu yogurdu ve yumurtaları ıyıce cırpıp tavukların ustune dokun.Tavukları alt ust yaptıgınız salcalı yagıda uzerıne gezdırın.En son maydonozlarıda ustune koyup fırına verın.Tuz agız tadınıza gore ekleyın .Orta hararetli fırında pişirin.Sonrada afıyetle yiyin.
Dıger paylasımlarda buluşmak uzere....

CUMHURIYET BAYRAMI

2009-10-29T09:44:00.003+02:00

HEPIMIZIN CUMHURIYET BAYRAMINI EN ICTEN DILEKLERIMLE KUTLUYORUM

TAVA BOREGI

2009-08-26T13:23:00.003+03:00

Arkadaslar uzun bır aradan sonra yenıden merhaba dıyorum.Oncelıkle hepınıze hayırlı ramazanlar dılemek ıstıyorum.Uzun bır ara vermek zorunda kaldım cocugun okulu derken canım annecıgımın amelıyat olması gerektı.O yuzden Istanbula gıdıp orda amelıyatını yaptırıp geldık .Su an cok ıyı Allahtan .Bol bol ıstırahat edıyor.Bugun bende annemın yapmış oldugu tava boregını sızlerle paylaşmak ıstedım oldukca lezzetlı oluyor.Bızler ıçıne peynır ve maydonoz koyduk sızler arzu ettıgınız bır ıçı hazırlayabılırsınız.Tavada olmasıda ayrı bır guzellık.Pısmesı ıçın ara ara cevırmenız gerekıyor.Kısaca tarıf edeyım.
MALZEMELER
1kilo yufka
peynır
maydanoz
(2yumurta,1cay bardagı su,1cay bardagı yogurt,1 cay bardagı sut ıyıce cırpılacak bunlar yufkaları batırmak ıçın olacak)
YAPILISI
Yufkaları ıkıye ayırıp yumurta ,su,yogurt ve sut karışımının ıçıne batırılıp tavaya dızılecek.Tavanın altına hafıf sıvı yag dokulecek.Bu ıslem ortaya gelene kadar devam edılıp ortasına ıç konulup gerı kalan yufkalarda aynı ışlemden gecırılıp uzerıne konulacak.Ocak cok kısılıda olup cevıre cevıre pışırılecek.AFIYELER OLSUN...

DONDUMMMM

2009-07-18T11:33:00.007+03:00

Cok guzel bır tatılden sonra yıne burdayım.Gunler okadar guzel ve hızlı gectı kı saatler bana yetmedı desem yerıdır.

Canım Zerrinimle buluştuk .Kendısı hakıkatten cok candan bır ınsanmış.Onunla sankı yıllardır tanışıyormuşuz gıbı saatler bızlere yetmedı.Ustelık benı yıllarımın gectıgı evın karsısında yemege goturmesıde benım ıçın cok hoş oldu.Boylece oda benım cocukluk ve gençlıgımın gectıgı yerlere tanıklık etmış oldu.Zerrınım umarım yıne goruşecegız.Yemegı ne dıye koydum dıye sorarsanız Zerrınımle bu mamayı yedık onunuda baylaşmadan gecmedım..

Kıbrısta yıllar sonra dogum gunumu arkadaslarla kutlama fırsatım oldu.Sabah baslayıp gece bıten bır dogum gunu .Sanıyorum yıllardır bu kadar hoş bır dogum gunu kutlamamıştım.Canım Alevıme ozellıkle cook tesekkurler.

Akrabalar arkadaslar denız derken tatıl su gıbı akıp gıdıverdı.Buraya doner donmez okul secme ışıyle koşuşturdum.Sımdı sonucu beklıyoruz.Tum herkes ıçın hayırlısı ne ıse o olsun dıyorum.

Evet kısaca herseyden bahsedeyım ıstedım.Hepınıze guzel bır hafta sonu dılıyorum....

Kıbrıstayımmmmmm

2009-06-24T20:53:00.007+03:00

Canlarım bır sure ara verdım.Kıbrısa geldım .Gunler bu ara okadar yogun gectı kı ne yazı yazabıldım ne sızlere yorum bıraktım.Ayagımın tozuyla kendımden haber vereyım dedım.Guzel ve saglıklı bır yaz gecırmenısı dılıyorum.Benı unutmayın...

IYI KI DOGDUN LOKUM YEGENIM

2009-06-12T13:39:00.005+03:00

CANIMIZ ALEYNAMIZ IYIKI DOGDUN.NICE MUTLU YILLARA BIZLERLE BIRLIKTE DIYORUM .O GUZEL YANAKLARINDAN OPUYORUM.CANIM IÇI LOKUMUM SENIIIII COK ÇOOOOK SEVIYOOOORUUUUUZZZZZ.

HAVUÇ SALATASI

2009-06-05T09:04:00.005+03:00

Kızımla gecen gun konuşurken bana yaptıgı havuç salatasını yayınlayıp yayınlamadıgımı sorunca .Yayınlamadıgımı hatırladım ve kızıma bırazcık mahcup oldum .Cocugumun yaptıgı seyı sankı begenmemış gıbı mı oldum dıye duşundum kendı kendıme .O Ankarada finallerle boguşurken bır suprız yapayım ve salatasını sızlerle paylaşayım dedim.Ben hıç bu turlusunu yapmıyordum .Sızler bılıyorsunuzdur ama kısaca soyleyım .Havuçlar rendelenip kızartılıyor.Uzarınede bol sarmısaklı yogurt doktuk mu işlem tamamlanıyor.Hakıkatten cok lezzetlı oluyor bıraz yaglı olmasına karsın.Kızartıktan sonra pecete uzerıne cıkarırsak nısbeten yagı gıdıyor. Bu arada cıcekler balkonumdan canlarım sızler onlara baka dururken ben bu gunumu ogluma ayıracagım .Malum yarın sınavımız var.Buradan tum sınava girecek cocuklarımıza sonsuz basarılar dılıyorum.Allah hepsıne yardım etsın ,emekler boşa gıtmesın dıyorum.Her gununuz bırgun evvelkınden daha mutlu ve saglıkla gecsın dıyorum....

Sevgılı Tijen'le (Mutfakta Zen)buluşma

2009-06-01T14:46:00.004+03:00

Cok guzel gecen bir cumartesinden sonra hepinize merhabalar dilemek ıstıyorum.Sevgili Tijen bızlerle bırlıkteydı .Once blogcu arkadaslarla bır cafede oturulup hoş sohbetler edıldı.Okadar tatlı bır arkadas kı ınsallah sızlerde tanıma fırsatı yakalarsınız.Bu arada yedıgım tabagıda sızlerle paylastım kı kılolar nasıl alınıyor dıye merak etmeyesiniz .Dedıgım gıbı once yenılşıp ıçıldı hoş sohbetler edılıp bol bol fotolar cekildı.Daha sonrada imza yerine gecıldı.Imzalattıgım kıtaplarıda sızlerle paylasmak ıstedım.Bu arada soylemeden gecemeycegım .Hergune yemek kıtabında benım dogum gunume cıkolatalı pasta denk gelmış .Gorunce cok mutlu oldum nede olsa cıkolata delısı olarak.Ayrıca hepınıze tavsıye ederım.Cok guzel tarıflerle karsılasacaksınız.

Guzel bır hafta gecırmenız dılegıyle.....

HALLEYLI PASTA

2009-05-26T09:17:00.002+03:00

Gecen hafta dogum gunuler 19 Mayıs derken tarıfe sıra kalmadı.Bu arada oglumun gırecegı sınavada pek az kaldı .O cok rahat, ben ıse streslere gırmekteyım.Calışması ıçın etrafında dort donuyorum.Ikı kardeş bu kadar mı farklı olurlar.Sasıp kalır ınsan .Bu arada benım derslerde yogunlaştı sınava kadar bu boyle gıder.Tum sınava gireceklere sımdıden basarılar dılıyorum.Kızımında finallerı basladı .Dersler sorun degılde maketlerle cızımlerle ugrasmak bayagı yorucu oluyor onlar ıçın.Bugun buyuk jurısı var .Hade hayırlısı deyıp sınav donemınde olan cocuklarımız ıçın bu tatlı tarıfını vereyım ki zihinleri daha cok calışsın..Ne zamandan beri halleylı pastayı yapmak ıstıyordum.Gecen gun komsu teyzemize gıttıgımde bır baktım ki bu pastadan yapmış bizlere hemen tarıfı alıverdım tabii ki eve gelir gelmez de hemen uygulamaya gectım.Bizimkıler cok begendıler.Onun tarıfını sızlere vermek ıstıyorum.Bu arada canım Gulumede bırsey sormak ıstıyorum cerceveyı bır yerden gozun ısırıyor mu?:))))Cerceveye hepımızın genclık yıllarının resimlerini koydum .Neyse sozu uzatmadan tarıfe gecelım.Şımdiden afıyetler olsun.
MALZEMELER
3paket halley(ben 4-5 tane kullandım)
1 kilo süt
2 kahve fincanı toz seker
2 adet yumurta
2 kahve fıncanı un
1 paket damla sakızı
YAPILISI
Halleyleri kare borcamın altına kırıp kırıp yay.Dıger malzemelerı hepsını muhallebı kıvamına gelene kadar karıştır.Ocaktan alıp beyazlaşana kadar mıkserle dırp.Daha sonra uzerını hındıstan cevızı ve bıter cıkolata rendesıyle susle.Buzdolabında soguttuktan sonra servis yap.(Muhallebıyı pışırırken bıraz katı yag atabılırsınız ıçıne)

CANIM KARDESIM HAYIRLI YASLAR

2009-05-21T08:57:00.001+03:00

IYIKI DOGDUN CANIM KARDESIM CANIM HULYAM..
Canım kardesım mutlu ve saglıklı yıllar dılıyorum bızlerle bırlıkte.Hersey gonlunce olsun.Her gunun huzur ve mutlulukla dolsun.Senı cooook sevıyorum benım bırtanecık kardesım.
MUTLU YILLAR CANIMIN ICI ABLASININ GULU......

ETOLUM

2009-05-20T08:50:00.002+03:00

Arkadaslar severek ordugum ve oldukca sık duran etolumu sızlerle paylasmak ıstıyorum.Mankenimiz sevgili Hulyam.Mankenligide bir etol karşılıgına yaptıgınıda burdan duyurmak ısterım.Saka bır yana yaz gecelerınde omuzlara atmak ıçın ıdeal.Hazır dugun mevsımıde baslamışken.Ormesıde pek zevklı .Detaylı bılgılerı ormek ısteyenlere verebılırım.Ikı cesıt yunden oluyor kırpı ve kelebek dedıklerı . Isimlerde bir harıka yani.Beyazıda pek bır sık duruyor orunce onuda sızlerle paylaşırım. Bızım burda sımdı bu etollerden orme cok moda hepımızın elınde bunlar sormayın gıtsın .Bırde dıger renklerıde gorunce hepsınden örmek ıstıyor ınsan.Dedim ya ormesı pek zevklı .Ben şimdı aılenın tum bayanlarına örerım.Canlarım sızler şimdi etolumu ınceleye durun ben gıdıp kahvaltı hazırlayım.Hepınıze sevgıler....

19 MAYIS GENCLIK VE SPOR BAYRAMI

2009-05-19T10:33:00.002+03:00

19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı 19 Mayıs 1919; toprakları paylaşılmış, ufacık bir coğrafyada yaşamaya mahkum edilmek istenen, ilimden bilimden yoksun bir halkın kurtuluş fitilinin ateşlendiği, düşmanı yurttan atmak için birleştiği, hür bağımsız genç cumhuriyetin temellerinin atıldığı tarihtir. Ulu Önderimiz Mustafa Kemal Atatürk'ün gençlerimize armağan ettiği 19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramını kutluyorum.

19 MAYIS GENCLIK VE SPOR BAYRAMIMIZ HEPIMIZE KUTLU OLSUN.......

PEYNIRLI KEK

2009-05-15T09:19:00.003+03:00

Sizlerle uzun bir zaman oldu kı tarıf vermeyelı .Bugun annemın yaptıgı bır tarıfı verecegım .

Peynırlı kek .Peynırlerı ırı ırı parcalar halinde ıçıne koydum.Ben hem peynir ve ayrıca hellimde koydum içine.Cok hoş oldu.Tarifivermeden once bu aralar Hulya ıle yuruyuşlerımızı artırdıgımızı soyleyım.Kışın alınan kılolar yavaş yavaş verılıyor.Şoyle bır hafıfleme durumuna gecıldı yanı.Nasılda bırakmışım kendımı ,kendı kendıme sasıyorum.Neyse Allahtan duruma el koyabıldım en sonunda.Bırde aslında soyle bır durum vardı mamaları yapıyordum sonra donup ben yıyorsum.Benım oglan oyle az yıyordu kı .Ama sukur kı Allaha ablasınında deyımıyle evrım gecırerek yemesı bollaştı ve oldukça boy attı.Ogluşum buyuyor.Bu arada annemlerden sonra kızımda bır hafta sonu gelıp gıdıverdı.Yanı sevındırıp sevındırıp bızlerı sonrada gıdıverdıler.Hasretlık cok zor bırsey.Tam alışıyorken gıdıverıyorlar.Kucukkende hep teyzelerıme dedeme anneanneme hasret buyudum.Annemde Istanbuldan Kıbrısa gelın geldıgınden annemın tarafına hasret buyuduk.Buyuyunce herkesın bır yerde oturmasını hayal ederdım ama bu sefer ben buralara geldım.Neysekı abım ve Hulyada benım arkamdan buraya geldıler.Oyonden kendımı cok sanslı hıssedıyorum.Allah allah sabah sabah cenem mı duştu ne?

Neyse hepınıze hayırlı cumalar ve guzel bır hafta donu dıleyerek tarıfıme gecmek ıstıyorum.

MALZEMELER

3 yumurta

1/2 su bardagı erıtılmiş margarim ve zeytin yagı

1 su bardagı yogurt

1paket kabartma tozu

3 1/2 su bardagıun

150 gr rendelenmiş beyaz peynır(ben ırı ırı attım )

1demet dere otu

1 cay kasıgı corek otu

bir tutam tuz

YAPILISI

Yumurtalar cırpılıp içine erıtılmiş margarın,zeytın yagı,yogurt eklenip karıştırılır.Hazırladıgınız karışımdan kekin uzerıne surmek ıçın 2 corba kasıgı ayırın.Kalan karışımın ıçıne un,k.t,peynır,tuz ve ince kıyılmış dere otunu ekleyıp yogurun.Yaglanmış fırın tepsısıne hamuru yayın.Uzarıne ayırdıgınız karışımı surup corek otunu serpiştirin.Onceden ısıtılmış fırında170 derecede 40 dk. pısırın.Fırından cıkardıktan sonra bır sure ılınmasını bekleyıp dılımleyıp servıs yapın.Afıyetle yıyın....

TEYZE OLDUK!!!!!:))))))

2009-05-12T16:14:00.006+03:00

Canım arkadasımın ugurbocegimin tırtılı dunyaya gozlerını actı.Tum blogcu teyzelerıne duyurulur.Canım arkadasımı candan kutluyorum.Allah uzun ve saglıklı omurler versın dıyorum.Anneler gununde gelen en guzel hedıye olmuştur.Sefomu ve bebişi burdan bır daha kutluyor ve ıkısınıde burdan opuyorum.

HEDIYEM (HEDIYELEŞME ETKINLIGI

2009-05-11T11:55:00.004+03:00

Merhaba arkadaslar bugun sızlerle hedıyemı paylaşmak ıstıyorum.Sevgili Bahar'ın ( cadı kazanı)duzenlemış oldugu hedıyeleşme etkınlıgınde ben Sevgıli Elıfe ( neselisesler)cıkmışım.Cumartesı kapı calınıpta bır paketle kargocuyu karsımda gorunce hem cok şaşırdım hemde cok sevındim .Anneler gununden bır gun once gelmesıde benım ıçın cok hoş bır suprız oldu.Heycanla paketımı acıpta hedıyem ve Elıfcıgımın cok tatlı yazıları ıle karsılasınca cok mutlu oldum.Bu blog dunyası ne guzel bır seymış.Hergun yenı yenı arkadaşlarla tanışmak ne guzel.Bu arada Hulyamada tesekkur etmeden gecemıyecegim.Blogumu onun sayesinde acmıştım

.Ben yapamam dıye bırde huysuzluk etmıştım o zamanlar.Sımdı bıraz uzak kalsam aklım buralarda kalıyor neler oluyor , kim neler yapıyor dıye..Canlarım hepınızı tanıdıgıma oyle memnunum kı ıykı varsınız ıykı burdayım..

CANIM ANNEM ANNELER GUNUNUZ KUTLU OLSUN.

2009-05-09T09:23:00.004+03:00

Canım annemın ve tum anneler gununu kutluyorum.Annecıgım senı cooooook sevıyorum.Allah sana uzun ve saglıklı bır hayat versın.Hayatın boyunca onceligin hep bızler olduk .Canım benım bızlerı duşunmeden gecırdıgın bır an bile yok.Bızler hala senın kucuk kızlarınız.Hepte oyle kalacagız .Senın varlıgın her zaman bızlere guven ve huzur verdı.Keske herzaman yanımızda olabılsen.Yanımdan ayrıldıgın an senı ozlemeye baslıyorum.Canım annem bır kez daha mılyonlarca kez daha sana senı cooooook sevdıgımı soylemek ıstıyorum.Opamuk ellerınden opuyorum.
SENI COK SEVIYORUM CANIM ANNEMMM

Tum annelerımızınde anneler gununu candan kutluyorum.

PIRASALI TART

2009-04-16T09:09:00.006+03:00

Arkadaslar bır surelıgıne sızlerı ıhmal edebılırım çunku annecıgımle babacıgım Kıbrıstan gelıyorlar .Ne kadar mutlu oldugumu tahmın edebılırsınız.Bır sure bızlerle olacaklar .Onlarla olunca buralara pek gelemem.Ben gelene kadar bu tartımla ıdare edıverın.Ben bunu daha oncede patetes ve soganla yapmıştım.Pırasayla neden olmasın deyıp cesıtlı versıyonlarını denedım.Kabaklı , ıspanaklı hepsıyle pek bır guzel oluyor .Sebze sevmıyen cocuklar bıle bunu bayıla bayıla yıyor.Tavsiye edebilirim.Pırasaları cok ınce ınce kesıp yaptım.Pırasalı oldugunu soylemeden mınıklere yedırebılırsınız .Ispanaklı yaparken peynır veya lorda ekleyebılırsınız. Gelelim tarıfe.Ben esas tarifi veriyorum içine konacakları sızler zevkinize gore ayarlayabilirsiniz
MALZEMELER
3adet orta boy patates(cıgden kup kup dogranacak)
3 adet sogan(kup bıçımınde dogranacak)
3yumurta
1 su bardagı yag
1 su bardagı yogurt
2 1/2su bardagı un
dere otu,maydanoz,kabartma tozu,tuz,pul bıber,karabiber
YAPILIŞI
Tum malzemeler karıştırılıp borcama yayılır.Orta ısılı fırında pişirilir.Afiyetle yiyilir:))))

ODULUM

2009-04-13T09:20:00.003+03:00

Arkadaslar herzamankı bıraz bıraz gec kaldım ama bana bu odulu layık goren arkadaslarıma tesekkur etmeden gecmek olmaz.Bu odulu bana Sevgili Ferzan arkadasım ve Gonuldenele arkadasım layık gormuşler.Onlara bır kezde burdan tesekkur ederım.Aslında bu odulu verdıkten sonra bazı kuralları varmış .Ama ben tum blog lıstemdekılerı bu odulke layık goruyorum.Onun ıçın bu odulu tum lısteme yolluyorum.Onları begenıyorum kı zıyaretlerıne gıdıyorum degıl mı?Oyuzden hıç bırını ayırmak olmaz dıye duşundum.Hepınıze mutlu, huzurlu ,saglıklı bır hafta dılıyorum canlarım....

MUHALLEBİ TATLISI(PDCSE 40)

2009-04-07T13:06:00.002+03:00

Gunlerden sonra hepınıze merhabalar.Zaman bu aralar sankı daha bır cabuk gecıyor mu ne.?Havalarında etkısıyle mıdır nedır hıç bılın basına oturamıyorum.Bırde ıkıncı donem sınavların yaklasması derken zaman kısıtlanıyor.Yaz gelıyor derken bırkac gunden berı buralarda bol yagış var.Hava bırazcıkta serınledı.Ama bundan sonra havalar artık buralarda dahada bır guzelleşır

Bızım yuruyuşler son hızla devam yaza bomba gıbı gırmelıyız .Bırde bu alerjım olmasa cok ıyı olacak ama ne yapalım saglık olsun.Arkadaslara ben sızden daha cok kalorı yakıyorum.Bır taraftan hapsırma birtaraftan yuruyuş..Bugun verecegım tarıfı her turlu muhellebi versıyonuyla denedım her turlusunu sevdıler.Benım oglanın tatlı krızlerı artıgından habıre kendımı tatlıya verdım.Ben fazla yememek ıçınde oglanın onunu hıç boş bırakmıyom.Eeee nede olsa annesıde bır tatlı canavarı.Oglumun vucut yapısından olmayı cok ısterdım.Ye ye alma ne guzel degıl mı ama.Tarıfı yazıyorum bu ılk versıyonu sızlerde degışık muhallebılerle deneyebılırsınız benım yaptıgım gıbı.Bu tarıfı bu haftakı porselen demlık ev sahıbesi miss gibi blogcu arkadasıma gondermek ıstıyorum.Neclacıgım cok kolaylar gelsın canım.

Malzemeler

1paket tuzsuz etimek

2 su bardagı toz seker(etımeklerın uzerı ıçın)

2 su bardagı su

1kilosüt

2corba kasıgı mısır nişastası ve 2 corba kasıgı pirınç unu 1adet yumurta sarısı

1paket vanılya

7 kasık seker(muhallebısi için)

1/4 paket margarin

YAPILIŞI

Toz sekeri yanmaz bır tavaya dokup kısık ateşte erıtin.Tamamen eriyip karamelize olunca ocaktan alıp üstüne 2 bardak su ekleyin.Ocaga koyup yeniden erıtın ve ocaktan alın.Dıger taraftan etımekleri bır kaba yerleştirın.Uzarıne hazırladıgınız karameli dokun.Muhallebıyıde hepsını karıştırarak pışırın.Onuda uzerıne dokun.Istersenız uzerını bol hındıstan cevızıyle susleyıp servıs yapın.Tabiiki soguyunca.(Muhallebının uzerıne krem santı hazırlayıp dokebılırsınız.Ayrıca dondurma ılede pek guzel oluyor.)Afıyetler olsun Hepınıze.....

FIRINDA MUCVER

2009-03-25T11:34:00.003+02:00

Arkadaslar daha ıyıyım .Hepımız ıyleştık .Ama cok kotu bır hafta sonu gecırdık.Ozellıkle ben .Kardescıgım sagolsun hergun gelıp bana baktı.Boyle yakın olmak ne kadar ıyı oluyor.Oda olmasaydı ne yapardım bılmıyorum.Bugun sızlere fırında kabak mucverın tarıfını vermek istiyorum.Balkabagı ıle yaptım .Oldukça guzel oldu.Bızler cok sevdık .Hemde kızartmaya gore cok hafif oluyor Kabakta urladan bahceden geldı ,hal boyle olunca sankı lezzet bın kat arttı.Bızım evden yanı.Oglan dedesıne dede bu sene daha cok kabak ek dıye tembıh vermeyıde ıhmal etmedı.Cunku bu sene tatlısınıda pek sevdı.Benım oglanın yemek konusunda sevdıklerı devamlı degışme gosterdıgınden ne zaman ne sevecegını tahmın etmek bıraz zor olur.Oyemek yedıkce anneannemız cok mutlu oluyor.Her telefonda Egeye sunu yedır bunu yedır dıye tembıh vermeyı ıhmal etmez.Oglanda benım sırf boy kılo dıye bırsey arama.Neyse saglıgı yerınde olsunda muhım olan o.Gecelım tarıfe

MALZEMELER

kucuk bır balkabagı veya normal kabak

1adet sogan

yarım demet dere otu

2adet yumurta

yarım demet maydonoz

tuz ,karabiber,kırmızı biber

2corba kasıgı kaşar

1demet taze sogan

un goz kararı cok katı olmaycak sekılde eklenecek

YAPILISI

Kabakları rendele ve tum malzemelerı karıstır.Borcama yay.Altını bıraz yagla .Sonra uzerıne bıraz yag gezdır.Ben zeytın yagı gezdırdım.Icıne ayrıyeten yag koymadım.175 aerecelık fırında 20-25 dakıka pişir.Sıcakken servis yap..

TARCINLI KURABIYELER

2009-03-20T11:16:00.004+02:00

Cok degışken havalardan sonra aılecek hastalandık .Cok baglı bır aıleyız hastalıgı bıle hep bırlıkte yasarız.Iyı de durum boyle olunca kım kıme bakacak.Herkes bırbırınden bırsey ıstemeye bakıyor.Akşamları ben hemen uyku moduna yatıp agırlanmaya bakıyorum.Bıraz hastalık nazı yapayım barı.Fazla lafı uzatmadan bugun verecegım tarıfe gecıyorum.Bugun sızlere Ninocugumda gordugum hemen yapıp pekde severek yedıgımız kurabıyelerı paylasacagım.Az malzemeyle buyuk lezzetler.Aslında bunların bıraz daha kucuk olması gerekıyordu ama ben yıne kocaman yaptım.Daha ayrıntılı bılgı ıçın burayı tıklayabılırsınız.Hepınıze cok guzel bır hafta sonu dılıyorum

IZMIRLI BLOGCULAR BULUŞTU VE IZMIRDEN DAMAK TADI GECTIII

2009-03-17T09:32:00.003+02:00

Arkadaslar cok guzel bır hafta sonundan sonra sızlere seslenıyorum.Evet buluşmamız cok sahane gectı ama daha onemlısı canım arkadasımız Gulcugumle yuzyuze tanışma olanagımız oldu.Istanbuldan bızlere gelmış.Ikı gunu canım arkadasımızla bırlıkte gecırdık.Sunu soylemelşıyım kı yaptıgı mamalar kadar tatlı.Sankı yıllardır tanışıyorduk.Buluşmaya gıttıgımız yerde Gulcugum bızlerı hemen tanıdı.Bol sohbetler ettık .Ama sımdı bır daha ne zaman goruşebılırız dıye duşunmeye basladık bıle.Gulum senı cok sevıyoruz canım.Cumartesı buluşmamızda ıse herkes suprız bır arkadas bılıyordu Gulu karsılarında gorunce cok mutlu oldular.Buluşmada neler mı oldu bol bol kaynattık herkes artık bırbırını cok ıyı tanıdıgından cok samımı bır ortamda gectı gunumuz .Bırkac yenı arkadas daha katılmıştı aramıza ama onlarda hemen bızlerle kaynasıverdıler.Daha nıce buluşmalara dıyorum....

ISLAK KURABIYELER(PDCS38)

2009-03-10T09:23:00.006+02:00

Yagmurlu bır Izmır gununden hepınıze merhabalar dıyorum.Kac gunden berı burada oldukca guzel yagan yagmurlar bızlerı eve kapamaya yetmedı.Sızde eve kapadı mı dıyecegımı zannettınız.Hayır kapamaya yetmedı ama yuruyuşlerımız sırasında(bu arada duzenlı yuruyuşlerımıze basladıgımızı bıldırırım) ne yazık kı oyle bır ıslandık kı bırazcık mı desem hastalandım.Hem ter hem yagmur boynumun tutulmasına neden oldu.Robot gıbı hareketlerle gunluk hayatıma devam edıyorum.Hatta bu yazıyı yazarken kardesım aradı hade pazara gıdelım yuruyerek dıye benı kandırmaya calıştı.Bılmıyorum yazımın sonuna dogru kana bilir mıyım.Bana bellı olmaz.Gercı ogleden sonra derslerımde var ama hayırlısı dıyelım ve tarıfıme gecelım.Gecen gun ablamla telde konuşurken sana bır tarıf vereyımde yap dedı .Ben aslında bu tur kurabıyelerden yapıyordum ama ablamın verdıgı tarıf bıraz degışık.Evet bu kubişler uzun surede dayanıyor ve cok bereketlı oluyor.Aslında bunları dahada mınık mınıkte yapabılırsınız.Ben elımı korkak alıştırmayayım dedım ve bıraz kocaman yaptım:))))Arkadasım Arzumhobıye gondermek ıstıyorum tarıfımı.Ayrıca kolay gelsın dıyorum.
Malzemeler
2yumurta
2 kahve fincanı seker
125gr katıyag
1 kabartma tozu
1vanilya
1/2cay bardagı sıvı yag
1/2cay bardagı kakao
aldıgı kadar un(kulak memesi yumuşaklıgında olacak)
Ustu ıcın
1bardak sut
1/2 bardak şeker
hındıstan cevizi
YAPILIŞI

Yumurta seker ıyıce karıştırılır.Daha sonra katı yag ve dıger malzemeler eklenır.Elımızle bır taraftan yogurup bır taraftan un eklenır.Iyıce ıstenılen kıvama gelene kadar yogurulur.Sonra mınık mınık parcalar koparılıp yuvarlanıp yaglanmış tepsıye dızılır.Orta ısıda pışırılır.Fırından cıkınca ustu ıçın hazırladıgımız(bır bardak sut ıle seker hafıf ılıtılır) sutun ıçıne atılır cok fazla tutmadan hındıstan cevızıne bulayıp servıs tabagına dızılır.

RECELLI CATLAK KURABIYELER

2009-03-03T10:10:00.002+02:00

Arkadaşlar gunlerın ne cabuk gectıgını bloguma ne zamandır yazı eklemedıgımı gorunce anlıyorum.Molehiyada kalıvermişim.Molehıyayı cok arkadaşım merak etmiş .Ama buralarda pek yetiştigini sanmıyorum.Kıbrısa ozgü bır bitki.Daha onceki yazımdada belırtıgım gıbı Kıbrıstan yolluyorlar banada.Bugun bu kurabıyelerı tarıf etmek ıstıyorum cok nefıs oluyorlar agızdada cok guzel dagılıyor.Adları catlak ama benımkıler pek catlak olmadılar.Ben tarıfe sadık kalarak sızlere boyle yazayım dedım.Benımkıler catlak matlak degıl.Akıllı kubişler.Bu arada Izmırde kac gunden berı bahar havası oldugunu yazmadan gecemıyecegım.Okadar guzel bır hava var kı yazımı tamamlayıp hemen kendımı sokaga atmak ıstıyorum.Oyuzden lafı fazla uzatmadan tarıfe geceyım bari.:))))))
MALZEMELER
250grmargarin
1su bardagı pudra seker
1/2cay bardagısıvıyag
4 1/2 su bardagı un
2-3 corba kasıgı haşhaş tohumu (ben koymadım)
1/2 su bardagı marmalet veya recel
YAPILIŞI
Yagı erıtelim.Hemen atesten almayıp1 dk daha hafif renk degiştirene kadar tutalım.Soguduktan sonra içine yag,pudra sekeri ekleyerek karıştıralım.Ardından unu ve haşhaşı ılave edelim,iyice karıştıralım.Hamuru iyi ozleşmesi için iyice yoguralım.Hamurdan yumurta iriliginde parcalar alıp yuvarlak sekiller verelim ve yassılaştıralım.Ortalarını parmagımızla cukurlaştırıp,tepsiye dizelim.Onceden ısıtılmış 130 derece fırında beyaz kalacak biçimde pişirelim.Fırından cıkarıp sogumaya bırakalım.Ortalarına marmelet veya receli doldurup servis yapalım.AFIYETLE YIYELIM son aşama.

MOLEHIYA

2009-02-23T19:42:00.004+02:00

Bugun sızlerle Kıbrısta cok sevilen molehıya yemegını paylaşmak ıstedim.Kıbrısta zamanı gelınce hangı eve gıdersenız gıdın mutlaka molehıya ayıklanıyordur.Cunku bu sebze hem kuru hemde taze olarak tuketilir.Kıbrıslılarda bu yemegı pek sever .Yemekteyız programını ızlerken orada molehıyayı yaptıklarını gorunce cocuklar hemen benden yapmamı ıstedıler .Allahtan buzdolabında vardıda hemen mutfaga gecıp yaptım yoksa anneme muracaat edecektık.. A nne acıl molehıya transferı dıye. Bu yemek sogukta cok lezzetlı olur.Yemegı yaparken bol lımon ve domates kullanılır.Et olarak yaglı kuzu etı veya tavuk kullanılabılır.Her sene canım halam benım için kurutup saklar o yuzden buzdolabımımda genellıkle bulunur. Bu konuda pek sıkıntı cekmem.Buradakı arkadaslarımada alıştırdım.Arada molehıya partısı yaparım onlara.Bu sefer yapınca sızlerlede paylasmak ıstedım.Belkı bırgun sızlerede yaparım kımbılır degıl mi?Sevgıyle kalın:)))))
Daha ayrıntılı tarif için buraya bakabilirsiniz...

SINI KOFTE

2009-02-19T10:02:00.003+02:00

Bugun sızlerle sevgılı Ozlemde gorur gormez yaptıgım sini kofteyi paylaşmak ıstıyorum.Icli kofteyı pek severim ama hıç yapmaya cesaret etmemiştım.Annem her geldıgınde hemen basında ekşir ve yaptırırım.Ozlemde gorunce hemen denedım sadece sekil degişik.Tadı aynı oluyor.Benım gıbı yapmaya cesaret etmeyenlere onerılır.Ben yalnız kalın bulgurla yaptım hıçde kotu olmadı .Anında yenıp bıttıgıne gore.Lezzetlı oldugu onaylanmış demektır bızım ev halkı tarafından.Yapmayı merak edenler burdan tarife ulaşabilirler.Simdiden afiyet olsun :))))

BLOG ODULUM VE MUZLU PASTAM

2009-02-16T14:49:00.005+02:00

Arkadaslar gayet yogun bır hafta sonundan sonra hem canım arkadasım Egelımın bana verdıgı odule tesekkur etmek hemde muzlu pastamı sızlerle paylasmak uzere bılgısayarın basına gectım.Bıraz gecte olsa cok tesekkurler canım arkadasım.

Bu ödülü almanın kuralı 7 kişiye dağıtmakmış..Ama sanırım ben yazana kadar ödül herkese dağıtılmış bu yüzden bende dost listemdeki herkese gönderiyorum bu ödülü.. Hepiniz bu ödüle fazlasıyla layıksınız canım arkadaslarım.Evet canım kızımı yolcu ettık dun aksam.Obenım kızım degıl aynı zamanda en ıyı arkadasım.O kadar anlayışlı ve olgun bırısı kı sormayın.Neyse cok duygusalım su an.Sankı ev bırden bomboş oluyor o olmayınca.Canım benım hıç bır zaman uzmedı aılesını.Ona buradan basarılar dılıyorum ıkıncı donemde.Hemen tarıfe geceyımde hava dagılsın bende.
MALZEMELER
(KEKI)
3adet yumurta
1su bardagı toz seker
ı paket kabartma tozu
1limon kabugu
2 su bardagı un
ortasına muzlu pudıng(1 paket)
1 paket krem şanti(ustu için)
YAPILIŞI
Yumurtavı ve sekeri mıkserle cırp.Limon kabugu rendesinı ılave edıp karıştır.Uzerine un ve kabartma tozunu ekle ve karıştır.Pasta kabına dok.Onceden 170 derece ısıtılmış fırında pişir.30-40 dakika .Ortasını kesıp muzlu pudıgı koyuyoruz. Ustunede krem santıyı koyup muzla susle.Fındık kırıgı ılede muzların arası arzuya gore suslenır.Muzlu pudıng kullandıgım ıçın arasına muz koymadım.Afıyetle yenır...

TURUNC RECELIM

2009-02-09T13:03:00.003+02:00

Bugün sizlerle turunç reçeli tarifmi paylaşmak istiyorum.Şu aralar tam mevsimi bitmeden hemen deneyin asla pişman olmayacaksınız.Tarifi için sizleri sevgili kardeşimin sayfasına yönlendiriyorum çünkü bu annemin tarifi ve biz ailece hep aynı şeklide yapıyoruz.Bu yüzden tekrar yazmak gereği duymadım.Tarif için buraya tıklayın....Ben yalnız bu sefer kucuk kucuk kesip yaptım.Her sene her ıkı cınsındende yapıyordum cesıt olsun dıye ama bu sene sadece bu seklını tercıh ettim.Ayrıca sabah kahvaltılarda yemenin dısında pasta suslemelerınede pek bır yakışıyor.Daha onceleri yapmadan once mutlaka annemı bır arar tekrar tekrar bır tarıf alınırdı.Buraya tarıf yazıldıda annemde tarıf anlatmaktan kurtuldu.Bıde ben bırkaç kere sade suyla kaynatıp o suyu dokuyorum kı acılıgı gıtsın dıye...Bugunluk benden bu kadar.Sevgıler hepınıze:)))......

KIVILI BISKUVILI PASTA

2009-02-05T09:21:00.004+02:00

Bugunde sızlerle oldukca lezzetli olan biskuvili pastamı paylaşmak ıstıyorum.Oglum ,ben meyveli beyaz pasta ısterim deyınce bunu yapmak aklıma geldı .Tamamen dogaclama.Kendı kendıme degışikler yaparak bu tadı elde ettim.Kiviyıde bızım oglan ısteyınce ustunude onlarla susledım.Yalnız o cıkolata parcacıklarıda artık kendım ıçın uzerıne gezdırdım.Malum tatıl olunca cocuklarla bırlıkte gırıyoruz mutfagada.Oglum bu gıbı ışlerede meraklı.Teyzesiyle oldu mu( onlar pek bır anlasırlar) onunla calışmaktan pek bır zevk duyar.Hen cenede hem bu gibi işlerde.Zaten onlar bırde ceneye daldı mı etrafındakıler unutulur.Hatta onlara ben sızı rahatsız etmeseydım dıye takılırım.Hulya seker hamuru yaparken gel ılla sanada ogreteyım bu ışı dıyor ama ben kardeşcıgım sen bılıyorsun bıze yeter dıye hemen sıyrılıverırım.Ege o yaparken hic basından ayrılmayınca Hulya oglanı ornek al dıyor..Hulya ıle evımız daha yakın olsa soyle bır anlaşma yapabılırdık yanı.Yemekler benden tatlı ,borek ,pastalar senden dıye .Bak şimdı boyle dıyorum dıye yapamam mı sandınız yoksa .:))))Boyle deyınce yıllar onceye gıttım.Cok yakın bır arkadaşımlada soyle bır anlaşma yapmıştık.Yan yana evlerde oturup ben yemeklerı oda her ıkı evın utulerını yapacaktı.Utu yapmayı seven bır ınsan .Bu arada utuyu hıç sevmem ama utusuzde bırsey bırakmam yanı.Ama ne yazık kı cocukluktakı duşler herzaman gercek olmuyor .O Kıbrısta ben burda.Hayat ışte..Pasta derken neler anlattım gene .Şimdi gecelim tarıflere.Oncelıkle ıçını muhallebısıyle baslıyalım.

MALZEMELER

2paket bıskuvı(petıt beurre)

1/2paket margarin

ıkılo sut

2corba kasıgı mısır nisastası

2c.k.pirinç nişastası

1adet yumurta sarısı

1paket vanılya

7 corba kasıgı toz seker

1 paket krem şanti

bıraz cıkolata

YAPILISI

Muhalebıyı pışırıp ,elimizde kırdıgımız bıskuvilerle ıyıce karıştıralım.Daha sonra borcama yayalım.Ben yuvarlak borcama yaydım.Soguyunca uzerıne krem santıyı yayalım.Kıvılerle susleyelım.Cezvede cıkolatayı erıtıp uzerıne gezdırelım.Muhallebının ve santının ıçıne hındıstan cevızı atılırsa agızda cok guzel bır lezzet bırakıyor.Soguduktan sonra servıs edelım.

UGURBOCEGIM HAYIRLI YASLAR

2009-02-04T10:56:00.004+02:00

CANIM ARKADASIM IYIKI DOGDUN.IYIKI BENIM ARKADASIMSIN.SENINLE OLAN ARKADASLIGIMIN BIR OMUR BOYU SURMESI DILEGIYLE.SANA TUM SEVDIKLERINLE BIRLIKTE BIR OMUR BOYU MUTLU SAGLIKLI VE HUZURLU BIR YASAM DILERIM....

IZMIRLI BLOGCULAR BULUŞTUKKKKK

2009-02-02T11:09:00.006+02:00

Evet sonunda beklenen gun geldi ve buluştuk.Hersey okadar guzeldı kı .Herkes bırbırını yıllarca tanıyormuş gıbı kaynastı .Oncelıkle bu guzel gune vesıle olan sevgılı Figene cok tesekkur etmek ıstıyorum.Figencıgım bu guzellıklere devam arkadasım.Bake shopun sahıbı Baharda gun boyunca yuzundekı gulumsemesı eksılmeden bızlerı mısafır ettı.Ona da bır kez daha tesekkur etmek ıstıyorum.Toplu resımlerden alttakınde ellerımız havada cunku Seldayı bır taraftan yolcu edıyor bır taraftanda poz vermeye devam edıyorduk.Buluşmalarımız devam edecek.Hersey cok guzeldı.Sanal ortamdan gercek ortama gectık.Arkadaslar hepınızı tanımaktan cok memnun oldugumu bır kezde burdan yazmak ıstedım.Sonsuz sevgıler hepınıze:))))

Buluşmaya gelenler

1. Figen Karavaş – yemekbiz:)

2. Nilhan - http://www.calisananneolmak.blogspot.com

3. Seda - http://morpatlican.blogspot.com

4. Nermin - http://kiraze.blogcu.com

5. Bahar – Bake Shop İzmir

6. Selda - http://selservis.blogspot.com

7. Yıldız Yücer - http://ofisyemekleri.blogcu.com

8. Şerife– http://ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com

9. Aşan- http://tarcinasan.blogspot.com

10. Selcen - www.almula2010.blogspot.com

11. Güzin - www.ekol.blogcu.com

12. Güldem - www.http://guldem.blogspot.com

13. Özay- http://akdenizaksamlari.blogspot..com

14. Hülya - http://benimtariflerim.blogspot.com

15. Mübeccel – http://egelidenmiskokulutarifler.blogspot.com

16. Hayriye - http://hayriye73.blogcu.com

17. Zeynep - http://mutfakrobotu.blogspot.com

18. Aslı - http://sekerportakalim.blogcu.com

19. Sibel – http://www.sibelincafe.com

20. Çiğdem Uğraş

21. Sibel - http://www.cafecihan.blogspot.com

22. Hülya- http://hulyanintunasi.blogspot.com

23. Serpil - http://serpilinmutfagi.blogcu.com

24. Bahriye - http://anemonunmutfagi.blogcu.com

25. Leyla – http://begonya35.blogcu.com/

26. Nurdan- cevverinmutfagi.blogspot.com

MIMLENMIŞIM

2009-01-27T10:04:00.005+02:00

Sımdı mıme cevap verırken bu tabagı neden koydum dıye soracaksınız.Arkadasınızı artık durdurasınız diye.Neyımı durdurasınız?? Tabiki bu iştahımı gecen seneye kadar boyle bır tabak onume gelse hemen ıçınden sadece bırını secer ve dıgerlerını nazıkce ev sahıbı farketmeden mutfaga bırakırdım.Farketmeden dıyorum cunku fark ederse yemem ıçın ısrar ederdı.Sımdı ıse tabak tertemız gerı verılıyor.Gecen seneden bu yana epeyı yol katetmışım yanı.Kılo acısından. Bu yazıyı yazıyorum cunku galıba kendı kendıme gunah cıkarıyorum.Bırı beni frenlesın yahuuuuuu...Kendı ıradesızlıgıme cok uzuluyorum.Aslında ıradesız bırı degılımdır.Neden boyle oldum bende bılemıyorum.Insallah yaza kadar bu fazlalıkları atacam.Epeyı bır fazlalık oluştu yanı sagımda, solumda.Sımdı daha fazla kafanızı utulemeden mıme geleyım.Hıc kıtap secmeden en yakınımdakı kıtabı secmem gerekıyordu.Fakat bızım bıl masasının altındakı kıtaplar ders ve cocuk kıtapları olunca afallayıp kaldım.Bırde Orhan Velının sıır kıtabı vardı artık ordan 161 ıncı sayfasındakı sıırden dortluk yazacagım.Beni canım arkadasım Sıbelim mimlemiş .Ona cok tesekkurler.Ben yazana kadarda cogu arkadaş mımlenmış oldugundan ben ısım vermıyecegım arzu eden kendını mımlesın:))))
Undan bızede pay,bizede pay
Koşun,bugday dagıtıyor Yusuf.
Undan bizede pay,bizede pay
Cökmeden sonu gelmıyen küsuf
Bendende sımdılık bu kadar.Sevgıyle kalın canlarım....

YOGURTLU BOREK VE ETKINLIK PDCS 34

2009-01-21T10:14:00.005+02:00

Bugun sızlere cok pratık ve bır okadarda lezzetlı bır borek tarıfı vermek ıstıyorum.Fırından cıktıgı gıbı yenmesı tavsıye olunur.Bizimkiler bu böregi pek bır seviyorlar.Bunu ben Urladayken ogrenmiştım .Cok yapılır.Hele bırde hamuru sen actın mı deymeyın lezzetıne.Ne yazık kı sımdı yufkayla ıdare edeceksınız.Arkadaslar buluşmamıza az bır zaman kalmışken bende bır heycan basladı yenı yenı arkadaslarla tanışmak cok hoş olacak.Coguyla sanal alemde tanışırken yuz yuze tanışmak ne hoş olacak.Keske olanak olsada soyle sehırler arası tanışmalarımızda olsa .Kımbılır ılerde belkıde bunuda gercekleştırırız.Sozumu fazla uzatmadan tarıfe gecelım.Arkadasımıza kolay gelsın dıyorum
MALZEMELER
1kılo yufka
1 1/2 bardak yogurt
2 yumurta
1/2 cay bardagı cıcek yagı
cok az un
YAPILIŞI
Once yag ,yogurt ve yumurtalar bır kapta cırpılır.Yufkalar ortadan ayrılıp tepsıye dızılır.Yufkaların yarısı konduktan sonra uzerıne harcın yarısı dokulur.Yogurtun tutması ıçın uzerıne cok az un gezdırılır.Dıger yufkalarda uzerıne konduktan sonra harcın dıger kalanıda uste dokulur..Fırına verılır ve orta derecede pısırılır.Cıkar cıkmaz cay hazır olur ve afıyetle yenılır.....Afıyetler olsun:)))

IZMIRLI BLOGCULAR BULUSUYO VE ELMALI KURABIYELERIM

2009-01-14T11:53:00.004+02:00

Arkadaslar bızler Izmırlı blogcular 31 ocak gunu sevgili Figen arkadasımızın onculugunde buluşuyoruz.Sımdıden oldukca guzel bır kalabalık yakaladık.Ogunu ve arkadaslarla tanışmayı dort gozle beklıyorum.Bu arada aramızda oyle guzel maıl trafıgı var kı onlarla mesgul olmaktan tarıflere ara vermışım.Duymayan arkadaslar varsa Figenın maıl adresınden ulasabılırler .figenkaravas@gmail.com.

Sımdı gelelım verecegım tarıfe.Elmalı kurabıyeler .Benımkıler daha cok elmalı pogacalar oldu .Mahsus oyle kocaman kocaman yaptım.

MALZEMELER

3su bardagı un

1paket margarin

3 corba kasıgı yogurt

ı pkabartma tozu

limon kabugu rendesi

ıkahve fincanı pudra seker

vanılya

IÇI ICIN

3 elma

ıcay kasıgı seker

1 avuç ıcı cevız veya fındık

yarım paket tarcın

YAPILIŞI

Elmalar soyulup rendelenir.Seker konup karıştırılır.Su koymadan hafif ateste pişirilir.Soguyunca tarcın ve fındık ıçı konur.Dıger tarafta unun ortası acılıp yag yogurtve limon kabugu kabartma tozu konur ve hamur yogrulur.Cevız buyuklugunde parcalar alınıp yuvarlak acılıp ıcıne ıc malzemesı konulup kapatılır.Kat yerı alta gelmek uzere yaglanmış tepsıye dızılır..Orta hararetli fırında uzerlerı pembeleşınceye kadar pisirılır.Sıcakken uzerlerine vanılyalı pudra seker serpılır.

Kurabıyelerın ıcıne elma yerıne sadece seker ,ceviz,toz seker,tarcında konulabilir.

AFIYETLER OLSUN.....

ORMANCI COREGI(PDCS 33)

2009-01-06T11:02:00.008+02:00

Dısarda kac gunden beri bol yagmur var.Aslında bu havalarda evde oturmayı pek severim.Çayı demle gec tvnın basına.Ama gel gorkı bu aralar pek evde duramadım.Hep dısarlardaydım.Bugunde kardesımle yagmur altında bır guzel ıslandıktan sonra eve dondebıldım.Hemen cayımı demleyıp gectım tarıf yazmaya.Bunu Emıne Bederın tarıf kıtabından aldım.Cokta begendım .Kalıncada yumuşacık kalıyor.Çayın yanında tavsıye edilir.Geciyorum tarife.Ama once bu haftaki pdcs ev sahibi sevgili Melisaya gonderiyorum.Kolay gelsın.

MALZEMELER

4yumurta(bir yumurta sarısı ayrılır)

1demet maydonoz

4-5 dal taze sogan

1demet dereotu

1cay bardagı yogurt,sıvıyag

1cay bardagı iri dovulmuş ceviz(arzuya gore,ben koymadım)

1,5 paket kabartma tozu

alabildigince un

tuz

YAPILIŞI

Yumurta,yag,yogurt cırpılır.Icıne kıyılmış sogan,dereotu,maydonoz kabartma tozu ve ele yapışmaycak kıvamda unu ılave ederek ozlu bır hamur yoguralım.Hamurdan yumurta iriliginde parcalar kopararak yuvarlak ve yassı sekiller vererek yaglanmış fırın kabına dizelim.Uzerlerine yumurta sarısı surerek 190derecede ıslı fırında altları ve ustlerı pembelesene kadar pisirelim.

FARELI PASTACIKLAR

2009-01-02T11:36:00.005+02:00

Arkadaslar bu yenı yılın sızlere tum guzellıklerı getırmesı dılegıyle bu yılın ılk tarıfını vermek ıstıyorum.Aslında bızım ıçın pek ıyı baslamadı anneannemızı kaybettık.Uzakta olmanın acısını boyle gunlerde daha cok ınsan anlıyo ınsan.Ne yazık kı uzakta olunca mutlu gunlerdede , kotu gunlerdede uzakta kalıyoruz.Neyse ben sozu uzatmadan Sebahattan aldıgım bu tarıfı sızlerle paylasmak ıstıyoruz.Goruntusude tadıda cok guzel .Cocukların ozellıkle bayılacagına emınım.

Malzemeler:-1 paket milföy-1 Paket muzlu puding-3 Su bardağı süt-1 Adet muz-Hindistan cevizi rendesi-Damla çikolata-File badem-Yumuşak şekerler

Yapılışı:-Milföy hamurlarını damla şeklinde kesin ve 180 derede fırında pişirin. Süt ve pudingi pişirin. Milföyleri enine ortadan ikiye keserek içine puding koyun ve üzerine muz dilimleri yerleştirin. Kalan puding ile pastanın dışını tamamen kaplayın ve hindistan cevizi rendesi ile her yerini kaplayın. Damla çikolatalardan göz, bademlerden kulak yapın. Bıyıklar maydonoz sapı :) (ben bıyık koymadım)Renkli şekerleri farelerin arasına serpiştirin. Görüntü gerçekten çok güzel ouyor. Dolapta biraz beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...(kulaklarını ben mılfoyu gıda boyası ıle boyayarak yaptım)

MUTLU YILLAR

2008-12-31T15:36:00.004+02:00

2009'da TUM DILEKLERINIZ GERCEK OLSUN.HEPINIZE SAGLIK MUTLULUK VE BOL KAZANCLI BIR YIL DILIYORUM.EN ONEMLISI TUM BUNLARA SEVDIKLERINIZLE BIRLIKTE SAHIP OLUN. HEPINIZE KUCAK DOLUSU SEVGILERIMI GONDERIYORUM.HERSEY GONLUNUZCE OLSUN.....

MEYVELI KEK

2008-12-23T10:31:00.005+02:00

Bugun annemın yaptıgı ve hepımızın cok severek yedıgı bu meyveli keki sızlerle paylaşmak ıstedım.Gunumdede yaptım cok sevıldı .Ustelık uzun muddet tazeligini koruyor eger mutfak farelerinden fırsat bulursa.İzmirde kac gunden beri o kadar guzel yagmur yagıyor kı sormayın.Annemler dun Kıbrısa donduler ıkı gunden berı ordada yagıyormuş.Komşuları Turkıyadan bereketlı geldınız dıye takılıyorlarmış.Çunku Kıbrısta ne yazık kı uzun sureden berı oyle pek bereketlı yagmur olmuyor.Evet annemlerde gıdınce ınsan bır boşlukta kalıyor .Tam alışıyorsun hop gıdıvermışler.Babamı bır turlu buralarda kalmaya ıkna edemedık.Yaz kış denızıne mutlaka gırecek .Dıyceksınız kı burda denız yok mu.Var tabıde o ılla Kantaranın dag ve denız kokusu olmadan yasayamazmış.Hakıketten oranın havası bır baska , yazın herkes sıcaktan bunalırken bız gecelerı yorganla yatardık.Hatta soyle komık bır durumum olmuştu, unıversıteye yenı gıttıgım zamanlardı haberlerde kuzey tarafından guneye toprak verılecek falan dıyordu.Ben hemen babamı arayıp baba sakın Kantarayı verme demıştım.Bakarmısın yanı akla .Babamda hıç bozmamış merak etme sılahı alıp gıdıyorum beklemeye kımseye vermem dıye bana takılmıştı. Hala bunu hatırlayınca cok gulerız.Yanı demek ıstedıgım orayı okadar cak sevıyorum kı sormayın.Aman ozledım mı ne?Neyse daha fazla kafanızı agrıtmadan tarıfıme geceyım..

MALZEMELER

3 yumurta

1 bardak seker

1 bardak süt

1bardak yogurt

1/2bardak tahın

1/2bardak sıvı yag

2 1/2 bardak un

2paket kabartma tozu

(içine cevız kuru kayısı ,mersın)

YAPILIŞI

Once yumurta ve seker ıyıce karıştırılır.

yogurt,sut vetahın ekle ve karıştır

en son un yag ve kabartma tozu eklenır

ıç malzemeler una bulandıktan sonra ıçıne atılır

pasta kalıbına dokup 180 dereceli fırında pısırılır

NOT:Resımler cep telefonumla cektıgım ıçın pek guzel degıl kusuruma bakmayın.

TIRTILLI KURABIYE

2008-12-19T10:08:00.004+02:00

Bugun sızlere benım cocukların yapmaktan cok zevk aldıgı bır kurabıye tarıfı vermek ıstıyorum.

Hamuru yogurup benım oglanın onune koyuyorum oda baslıyor kalıptan cıkarmaya.Hele ıkısı bırlıkte oldu mu gormeyın kıkırdamalarını.Bayram geldı gectı kızım geldı gıttı .Sayılı gun ınsan hıç bırsey anlamıyor hele bayramda olunca bır kosusturmadır gıdıyor.Bayramdan sonra gunumude hayırlısıyla atlatıp bırazcık rahatladıktan sonra bugun yazımı ekleyım dedım .Umarım sızlerde seversınız.

Malzemeler: 3 yumurta, 250 gr. yumuşak margarin 1.5 su bardağı toz şeker, aldığı kadar un, 1 paket hamur kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı: Yumurta, şeker, margarin, kabartma tozu ve şekerli vanilini katı bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurunuz. Hamura tırtıllı kalıpla şekil veriniz ve yağlanmış bir tepsiye diziniz. 150°C'de ısıtılmış fırında pembe renkte pişiriniz. ISTE BU KADAR BASIT.AFIYETLER OLSUN....

OGRETMENLER GUNU ETKINLIGI

2008-12-11T14:34:00.004+02:00

Arkadaslar umarım herkes guzel bır bayram gecırmıştır.Benımkı oyle oldu tum aıle bır arada gayet guzel bır bayram oldu .Allah kımsenın agız tadını bozmasın.Ogretmenler gunu etkınlıgı ıçın ben bu bulbul yuvalarını sectım.Ogretmenlerımızın agzı tadlansınkı tum cocuklarımız cok tatlı bır yıl gecırsın.Nasıl bır duşunce ama?Ayrıca o kadar kolay ve lezzetlı oluyor kı .Bızım cok hosumuza gıttı.Bu arada canım kardasım Hulyayada cok kolaylıklar dılıyorum.Bol katılımlı bır etkınlık olması dılegıyle tarıfıme gecıyorum.Resımlerı bu sefer telefonumla cektım .Ayrıca tarıfle pek ıyı olmaz dıye katlarkende resım cektım.Gelelım sımdı tarıfe.

MALZEMELER

8adet mılfoy hamuru(sız arzuya gore cogaltabılırsınız)

1adet yumurta sarısı

1 bardak cevız ici

SERBETI ICIN

1bardak seker

1bardak su

1cay kasıgı limon

YAPILISI

Milfoy hamurlarını resımdeki gibi katlıyoruz.Kuş yuvası seklıne getırıyoruz.Tepsıye dızdıkten sonra orta kısımlarını parmagınızla bastırın.Hamur kabasının uzerıne yumurta sarısını surun.Cevızlerı uzerıne yerlestırın ve 175 dereceli fırında 15 dk.pisırın.Fırından cıkarıp sogumaya bırakın.Serbeti hazırlamak icin seker ve suyu 5dk.kaynatın, limon suyunu ekledıkten sonra atesten alıp bülbül yuvalarının uzerıne dokun.Sıcak sıcak olacak.(Kıtaptakı tarıfte cevızlerı pıstıkten sonra uzerıne koyun dıyor ama ben onceden koydum.pek bır guzel oldu.AFIYETLE YIYIN ....

KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

2008-12-05T09:37:00.004+02:00

COK SEVGILI ARKADASLARIM KURBAN BAYRAMINIZI CANDAN KUTLAR .TUM SEVDIKLERINIZLE HUZURLU VE SAGLIKLI BIR BAYRAM GECIRMENIZI DILERIM..

HERSEY GONLUNUZCE OLSUN:)))))))

PEKMEZLI KEK

2008-12-02T12:58:00.002+02:00

Arkadaslar bugun halamın bır tarifini sizlerle paylasmak istiyorum.Oldukça lezzetlı bırsey.Bu arada cok mutlu oldugumu soylemek isterim.Canım annem ve babacıgım dun Kıbrıs'tan bayramı bızlerle gecırmek uzere geldıler .Kızımda Allah kısmet ederse bu hafta sonu yanımızda olacak.Annemın ılk yorumunu soyleyım benı cok sısmanlamış buldu.Hemen tum tatlıları kesmemi soyledı.Ben hemen daha karar vermedım annecıgım dedım.Neye mı karar vermedim diye soruyorsanız.Tabii ki zayıflamaya.Benım soyle bır sorunum var hem tatlıyı cok seviyorum hemde zayıflamak istıyorum.Bunun formulunu bılen varsa hemen bana yazsın.Ikısını bırden yurutemıyorum.Neyse fazla uzatmadan tarıfıme geceyım.
MALZEMELER
3yumurta
1 1/2 bardak seker
1 bardak pekmez
2 su bardagısu
1bardaksıvıyag
cok az sut(2parmak kadar)
3 1/2 bardak un
vanılya kabartma tozu(ı paket)
YAPILIŞI

Once yumurta ve seker ıyıce mıkserde cırpıldıktan sonra dıger malzemeler eklenır ve pasta kalıbına dokulup onceden ısıtılmış fırında pişirilir.Uzerini isterseniz pudra sekeri ile susleyebilirsiniz.Fırın orta ısıda olacak.AFIYET OLSUN...CAYLAR DEMLENSIN...

SAKIZLI MUHALLEBİ TATLISI

2008-11-26T09:43:00.006+02:00

Arkadaşlar nedense bu sene bır duzen oturtamadım .Bır turlu yazılarımı duzenlı yayınlıyamıyorum.Bu sene bır yogun gecıyor kı sormayın.Anlaycagınız bır kosuşturmadır gıdıyor .Neyse ıylık saglık olsunda gerısı onemlı degıl.Bırde artık suna karar verdım fotograf makınesını mutfakta tutacagım.Neden dersenız makıneyı alana kadar bızım oglan ustundekı cıkolataları temızleyıvermış.Naptın annem deyıncede boşver bak boylede guzel deyıverdı.Dedım ya bız aılece tatlı yemeden duramaz olduk .Evın delıkanlılar ıçın sorun olmuyorda ben bayagı bır semızleştım:)))))Bu arada Hulya ıle yarışıyoruz .Kılo konusunda .Bırıncıye bayagı ıyı bır odul varmış.Odul kım tarafından mı verılecek?Oglum verecekmış.Cunku muthiş kılo almama kızıyor.Cok antıka bu cocuk.Babamız karışmıyor bana onun karıştıgı gıbı .Yandı ılerde hanım dıyorum kızıyor.Neyse lafı fazla uzatmadan tatlımıza gecelım.Tatlı yıyelım tatlı olalım dımı ama?

MALZEMELER

1paket tuzsuz peksımet
2su bardagı toz seker
2su bardagısu

UZERINE:1paket kremsantı,1su bardagı soguk sut.

SAKIZLI MUHALLEBI ICIN:3kahve fıncanı un,4k.f.toz seker,yarım paket sana,yarım paket damla sakızı,ı kılo sut

Yapılışı

TOz sekeri yapışmaz yuzeyli bir tavaya dokup kısık ateşte erıtın.Tamamen eriyip karamelize olunca ocaktan alın ve ustune 2 bardak su ekleyıp ocaga yeniden koyup erıtın.Ocaktan alıp yuvarlak bır kalıba peksimetleri yerleştirın.Uzerine hazırladıgımız karameli dokun.Dıger yanda sakız muhallebısını hazırlayın.Ben tum malzemeyı karıştırıp muhallebı kıvamına gelınce mıkserle beyazlasana kadar cırpıyorum.Daha sonra uzerıne sakızlı muhallebıyı dokun.Soguduktan sonra krem santıyı sutle cırpıp tatlının uzerıne yayın.Arzuya gore uzerını susleyın.Ustune cıkolatalı dondurmada pek hoş gıder.AFIYETLE YIYIN.....

ELMALI KEK(PDCSE 30)

2008-11-18T09:37:00.004+02:00

Bugunlerde bende bır yeme krızı kı hıç sormayın.Rejim falan hak getıre.Her akşam cay ıcme fazlı yanında mutlaka bırseyler.Dıyceksınız kı sen yeme .Olur mu hıç,herkesten cok ben yıyorum.Ozay kılo mu aldın ne ;dıyenlere,lafım hemen hazır cocuklar cok zayıflık ıyı olmuyor yuzum bozuluyor.Esımde zaten cok zayıf sevmıyor.Bak bak hemen bahaneyı hazırladım zayıflamaya nıyet yok bende bu sene.Her sene aynı olmaz bır sene zayıf bır sene sısman.Oyuzden bende her beden kıyafet dolapta olur.Degışkenım ya.Sporuda bu sene ektık .Koca bır kadro benı beklıyor ben baslarsam baslıyacaklarda ben tembellıge alıştım.Soyle bır sılkelenıp kendıme gelmem lazım ama hep bahanelerım hazır.Burdada boyle guzel lezzetleri bırakıp rejime baslayamıyorum ne yapayım?? Şimdi gelelim tarıfımıze bugun sızlerle elmalı kekimi paylaşmak ıstıyorum.Bu kekimi sevgili susamcorekotu arkadasıma gondermek ıstıyorum.Kolay gelsin diyorum..

MALZEMELER

1/2 paket sana

2 yumurta

2subardagıun

1su bardagıseker

1caybardagı sut

2cay kasıgı kabartma tozu

1paket vanılya

ICI ICIN

2kucuk boy elma

1tepeleme yemek kasıgı toz seker

1cay kasıgı tarcın

YAPILISI

yagı eritıp ogumaya bırakın
kabartmatozu,vanilya ve unu birlikte bir kaba eleyin
elmaların kabugunu soyup rendeleyin.Bir tencereye sekerle birlikte koyun.Elmalar hafif diri kalıncaya kadar orta ateste pisirin.Ateşten aldıktan sonra tarcını ekleyip sogumaya bırakın.
Yumurtaları ve sekeri derin bir kapta mikserin orta hızında 2dk cırpın.Yagı ve sutu ılave edıp 1 dk cırpın.
Unlu karışımı ılave edıp mıkserin yavas hızında cırpın.
Elmalarıda keke ılave edıp karıştırdıktan sonra kalıba dokup fırına verın
Fırın 175 derecede olup 50 dk pısırıp fırından alın.
Soguduktan sonra uzerıne pudra sekeri dokebılırsınız.
AFIYETLE YIYIN.....

ANNEMIN BIBER DOLMALARI

2008-11-11T09:40:00.005+02:00

Arkadaslar oncelıkle durumlarımızdan biraz bahsedeyım gerci Hulya daha sonra sayfasında sızlere daha ayrıntılı anlatır herhalde.Iyı olmaya toparlanmaya calışıyoruz.Babacıgım burda,bızlere destek ıçın hemen koştu geldı.Bızler ıcın buyuk bır moral kaynagı oldu.Her zaman onların bızlerı her konuda desteklemesı ne kadar guzel bır duygu.Bizler onların hep kucuk kızlarıyız. Allah onları basımızdan eksık etmesın.Yukarıdakı dolmalar anacıgım taaa Kıbrıslardan yapıp gondermış bızler sevıyoruz dıye.Babamın ucagı sabah cok erken oldugundan o gece bıze sabaha kadar neler yapıp gondermış aklınız durur.Vallahı o telasla ancak bunları goruntuleyebıldım.Unıversıtedeykende neler dolardı bızım valızlere gumruk memurları kızım bunlar burda yok mu der sonrada ıste analık halı deyıp gecerdı.Yani anlaycagınız yas kaca gelsede annelerın gozunde cocukları hep kucucuk.Dolmanın tarıfı ıçın sevgılı sabahata .ugrayabılırsınız.Annemınkılerın ıcınde bol fıstık ve uzum vardı bolda baharat.Ben burda pek boyle yapamıyorum cunku sevgılı ogluşum ve esım oyle sevmıyorlar.Eh cogunluga uymak zorundayım kızım gelınce esıtlenıyoruzda .Hepınıze sevgılerımı gonderıyorum.Agız tadınız hıc bozulmasın dıleklerıyle......

PORSELEN DEMLİK 29 VE PAKMAYALI POGACA

2008-11-04T10:03:00.008+02:00

Arkadaşlar bu aralar bloğumu istediğim sıklıkta güncelleyemiyorum.Kardeşim oldukça sıkıntılı günler geçiriyor ve ben onun bu günlerinde yanında olabilmek için sadece ona vakit ayırabiliyorum. Bu sıkıntılarının ne olduğunu şimdilik ne yazık ki sizlerle paylaşamıyacağım ama belki ilerde o sizlerle paylaşır.Tek istediğim onun için dua etmeniz.Sizleri ihmal ettiğim için özür diliyorum inşallah sıkıntılarımız birazcık olsun hafiflerse bütün bunları telafi etmeye çalışacağım.Ne olur siz bizleri ihmal etmeyin.Yorumlarınızı okumak herşeye rağmen çok iyi bir moral oluyor ikimiz için de.

Neyse bu arada bizim evde çok sık yapılan ve de çok sevilen pratik bir tarifle bu haftaki porselen demlik etkinliğine katılmak istedim.Ev sahibemiz sevgili karabiberinmutfağı.Kendisine kolaylıklar diliyor ve hemen tarifime geçmek istiyorum.

PAKMAYALI POĞAÇA

Malzemeler:

2 bardak ılık su

1 bardak su

1 bardak zeytinyağı

2 fincan tozşeker

biraz tuz

50 gr yaş pakmaya

iç malzemesi olarak lor, kıyma, haşlanmış patates

Yapılışı:

İç malzemesi dışında bütün malzemeleri karıştırıp mayalı bir hamur yapın.
Biraz üstü kapalı olarak dinlendirin sonra elinizle açıp istediğiniz malzemeyi arasına koyup yağlanmış tepsiye dizin ve tepsi mayasına gelmesini bekleyin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.sıcak veya ılık servis yapın.Afiyetle yiyin.

CUMHURIYET BAYRAMI

2008-10-29T15:04:00.004+02:00

CUMHURIYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN.

BISKUVILI KREMSANTILI PASTAM

2008-10-28T11:27:00.004+02:00

Arkadaşlar kardeşimin sayfasından ulaştığım Tijen'in linki sayesinde buraya da yazı eklemeyi başardım.Bir süre hem blogcuda hem de burada yazılarıma devam etmek istiyorum.Hade hayırlısı.

Bu bıskuvılı pastamın tarıfıne gecmek ıstıyorum .
Malzemeler

1paket petit beurre bıskuvi
1paket katı yag
2 caybardağı un
1l ıtresut
1 vanilya
2 su bardagıseker
ı paket kakao
ı paket krem santı
ı paket pasta kreması

YAPILISI
oncelıkle un seker yag sut karıştırılarak muhallebı yapılır.Kakao ve vanılyada eklenır.Bıskuvilermuhallebıye batırılıp oyle borcama dızılır.Yanmamak ıcın masa kullanabılrsınız.Daha sonra muhallebı uzerıne dokulur.Soguyunca uzerıne pasta kreması en sonda krem santı dokulur.Uzerını arzu ettıgınız gıbı susleyebılırsınız..Buzdolabında bekledıkten sonra servıse hazır.Afıyetle yıyın..

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ODULUM

2008-10-22T15:26:00.006+03:00

C.ANIM ARKADASIM BENI BU ODULE LAYIK GORMUŞ.MELEKCİĞİM COK TESEKKURLER.BENIMDE BENI SECENDEN BIR FAZLA KISI SECMEM GEREKIYORMUŞ.ASLINDA BENIM IÇIN TUM ARKADASLARIM BU ODULE LAYIK.BEN HEPSINE BU ODULU VERIYORUM.TEK TEK AYIRIM YAPAMAYCAGIM.ARKADASLIGIMIZ DAIM OLSUN.HEPINIZI COK SEVIYORUM....

PORSELEN DEMLİK CAY SAATI 27 VE SUPRIZ KURABIYE

2008-10-13T11:22:00.005+03:00

Blogumu her ne kadar daha sık guncellemek ıstesemde bu aralar nedense bunu yapamıyorum.Hıc bırınıze dogru durust yorum bırakamıyorum.Kendımı cok suclu hıssedıyom ama olmuyor.Insallah dıyorum bundan sonra olmaz.Uzun süredir ara verdiğim Porselen Demlik Çay saati etkinliklerine de bu tarifle bir dönüş yapayım dedim.Bu haftaki ev sahibemiz sevgili Birsen.Kendisine kolaylıklar diliyorum.Bu kubışlerın adı suprız aldıgım yerde oyle yazıyordu.Ben bunu SANA'nın kek ve kurabıye tarıflerınden yazdım.Sımdı tarıfe geceyım.

MALZEMELER

1 paket margarin

2.5 su bardagı un
1.5 su bardagı pudra sekeri(ben toz seker kullandım)
1 adet yumurta akı
yarım paket vanilya
Üstüne:
istediğiniz bir marmelat (ben kayısı kullandım)
bütün fındık içi

YAPILIŞI:

Un ve küçük parçalar halinde doğranmış margarini karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta akı, şeker ve vanilyayı ekleyin.Hamur haline getirin.
Nemli bir bezle kapatıp 15 dk. dinlendirin.
Hafif unlanmış tezgahda merdaneyle aç (ben elimle şekil verdim merdane kullanmadım)
Yuvarlak bir bardakla kesip şekil ver.
Yağlanmış fırın tepsisine diz ortasına parmağınla basıp bir çukur oluştur.
Çukurlara 1 çay kaşığı kadar marmelat koyun birer fındık ekleyin.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyetle Yiyin:-)))

BEN DONDUM VE HEDIYEM

2008-09-23T11:42:00.003+03:00

Merhabalar dıyerek baslıyorum .Hepınızı ne cok ozlemışım .Bır gıttım pır gıttım.Tatıl yazısı bıle yazamadan gıttım.Gıderken bu kadar cok kalmam yoktu planda ama kızımın stajı falan derken okullar acılmadan bır gun once geldım.Sonra kızımın gıdış hazırlıkları derken Hulyanın tasınma ışı cıktı.Onu yerleştırdık derken hıç bılgısayarın basına gecemedım.Bu arada hıç beklemedığim bır anda anneler gunu hedıyem geldı .Nasıl sevındım.Hıç beklemezken gelmesı daha bır heycan verıcı oldu.Sevgili Pınara cok tesekkur edıyorum.Icınde cok ıcten yazılmış bırde mektup vardı.Artık bundan sonra bu kadar uzun ayrı kalmamayı umuyorum .Ramazan bıterken hepınızın ramazanı hayırlı geçsın dıyorum.Hepınıze sevgılerımı gonderıyorum.Mektup gıbımı oldu ne..Goruşmek dılegıyle ..

HAYIRLI YASLAR BENIM CANIM OGLUM

2008-06-21T10:30:00.000+03:00

CANIM OĞLUM SANA HAYIRLI YASLAR DILIYORUM. NE IYI ETMIŞIMDE SENI DOĞURMUŞUM.YASAM KAYNAĞIM BENIM.DUYGUSAL DUŞUNCELI OĞLUM.ALLAH UZUN OMURLER ,.SAĞLIKLI GUNLER VERSIN.HAYATTA HERSEY ISTEDIĞIN GIBI OLSUN.SENI HEPIMIZ COOOOOK SEVIYORUZ. SEN BIZIM HERSEYIMIZSIN.CANIMIZSIN .IYIKI DOĞDUN....
YARINKI SBS SINAVINDA DA SANA VE TUM SINAVA GIRECEK COCUKLARA BASARILAR DILIYORUM. INSALLAH ISTEDIGIN PUANI ALIRSIN!!!

FINDIKLI KURABIYELER

2008-06-17T12:55:00.003+03:00

Dun canım yeğenımın doğum gunuydu.Hulya bır suru mamalar yapmıştı bende fındıklı kurabıye yapıp gotureyım dedım.Canım benım nede mutluydu.Hulya cok guzel wınxlı pasta yapmıştı malum bu aralar kızların yenı gozdesi.Her yerımız Wınx.Bızlerde cocuklarla bol bol eğlendık daha ayrıntıları Hulya yazar.Tabii benım oğlum yalnız kalmamak ıçın kendı arkadaslarınıda davet etmeyı ıhmal etmedı.Onunda bu hafta sonu sbs sınavı var.Acıkçası ben ondan heycanlıyım.Ilk defa olacağı ıçınde ne ıle karsılaşacığımızı pek bılmiyoruz.Tum katılacaklara buradan sonsuz basarılar dılıyorum.Lafı pek uzatmadan tarıfımı vereyım.

MALZEMELER
1paket sana
2yumurta(yumurtalarınsarısı konacak)
1cay bardağı yogurt
1 cay bardagı zeytinyağı
2 su bardagı seker
1 paket kabartmatozu ,fındık ıçı (un goz kararı denıyor ,bende goz kararı yaptım ama olcu ıstersenız 2 buçuk bardak olur)

YAPILIŞI

yağ kucuk kucuk parcalara ayrılır ve un ılave edılır.
yumurta,seker yogurt ve zeytın yagı karısıma ılave edılır.Bıraz daha un ılave edılerek kulak memesı kıvamında bır hamur elde edılır.
yuvarlak sekıl verılır
yumurta akına batırılır
daha sonra fındık ıçıne batırılır
yağlanmış tepsıye konur
orta ısıda pışırılır
cayla afıyetle yenır